حساء الحجر / فليكر / CC BY 2.0
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: يخدم 6 أو أكثر
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 649 | سعرات حراريه |
| 52G | سمين |
| 41g و | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: يخدم 6 أو أكثر | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 649 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 52g | 67٪ |
| الدهون المشبعة 37g | 186٪ |
| الكولسترول 229 مجم | 76٪ |
| الصوديوم 87mg | 4٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 41 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 9g | |
| الكالسيوم 87mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تشبه هذه الوصفة الخاصة بآيس كريم جوز الهند محلي الصنع "الأيس" التي يمكن شراؤها من البائعين المتجولين في تايلاند ودول جنوب شرق آسيا الأخرى. إذا كان لديك مثل هذا النوع من الآيس كريم من قبل ، فأنت تعلم أنه يشبه التقاطع بين الآيس كريم والشراب - إنه أخف وليس كريميًا كما اعتدنا في الغرب ، ولكنه يتمتع بلذة خاصة به. لديها الكثير من نكهة جوز الهند الاستوائية وصحية من الكثير من الآيس كريم اشترى المتجر.
أيضا ، هذه الوصفة أسهل بكثير ، لا تتطلب استخدام صانع الآيس كريم. وخلافا لمعظم وصفات الآيس كريم محلية الصنع ، فإنه لا ينطوي على الكثير من التحريك بمجرد وضعها في الثلاجة.
تخدم مغرفة أو اثنين لعطلة مثالية الصيف. أفضل من ذلك ، قم بتناول شرائح من المانجو ودمية من مشروب جوز الهند لشخص بالغ لطيف في أي وقت من السنة.
مكونات
- 4 بيضات
- 1 كوب سكر أبيض
- 2 كوب من كريمة الخفق الثقيلة
- 2 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم
- اختياري: 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المقشور المحلى أو غير المحلى
- 1 ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا أو ملعقتان صغيرتان من نكهة جوز الهند
- مقبلات: جوز الهند المقشور المحلى
خطوات لجعله
جمع المكونات.
تحضير وعاء مع غطاء لتجميد الآيس كريم. حاويات الزبادي الكبيرة تعمل جيدًا (ستحتاج إلى عدة) ، أو يمكنك إعادة استخدام حوض الآيس كريم البلاستيكي.
ضع البيض والسكر في معالج الطعام أو الخلاط أو الخلاط. عملية حوالي 1 1/2 إلى 2 دقيقة.
صب هذا الخليط في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة وتوضع على نار متوسطة عالية.
يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 8 و 10 دقائق مع التحريك باستمرار مع التحريك حتى يصبح المزيج سميكًا ويصبح كريميًا (يشبه الكسترد). ضع في الثلاجة لتبرد.
صب الكريم الثقيلة في معالج الطعام. بدء الخفقان حتى يصبح القوام سميكًا جدًا وتتشكل القمم القاسية ، حوالي دقيقة واحدة. تُسكب الكريما في وعاء خلط كبير.
قم بطي حليب جوز الهند وجوز الهند المقشور (في حالة استخدامه) في الكريمة المخفوقة ، مع التحريك حتى تتحد.
أضف الآن مزيج البيض والسكر المطبوخ بالإضافة إلى نكهة الفانيليا وجوز الهند ، مع تحريك كل شيء معًا برفق. يجب أن ينتهي بك الأمر بمزيج سميك أبيض يشبه الخليط.
صب في حاوية (ق) المعدة. اضبط في المجمد واتركه يتجمد لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
للخدمة ، اغمس مغرفة الآيس كريم في الماء الدافئ وقم بغسل الآيس كريم في الأطباق. لنكهة جوز الهند الزائدة ، يُضاف إليها جوز الهند المقشور المحلى قليلاً.
ما هو حليب جوز الهند؟
نظرًا لأن سائل جوز الهند أصبح أكثر شيوعًا في المطبخ ، وبالتالي أصبح متاحًا بسهولة أكبر في السوبر ماركت ، فقد تشعر بالارتباك قليلاً بشأن الخيارات المختلفة. كريم جوز الهند ، حليب جوز الهند ، وماء جوز الهند كلها منتجات جوز الهند التي تستخدم بطرق مختلفة. حليب جوز الهند هو أساسا نوع من الحليب غير الألبان ، في حين أن كريم جوز الهند هو عامل سماكة غير محلى ؛ ماء جوز الهند هو في الواقع مشروب مرطب ومنعش للغاية.
وصفة العلامات:
- جوزة الهند
- الحلوى
- التايلاندية
- الصيف
