شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 6 حصص
يساعد العسل وفلفل تشيبوتل المدخن والتوابل الحارة على نكهة لحم الخنزير المتسهل. يُقدّم هذا اللحم مع شرائح البطاطا المهروسة أو طبق الأرز.
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة عسل
- 2 شيبوتيل تشيليز في أدوبو (مفروم ناعمًا ، مع بضع ملاعق صغيرة من الصلصة)
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
- 1 فص ثوم (مفروم فرماً ناعماً)
- 2 شريحة لحم خنزير (حوالي 1 إلى 2 رطل)
- 1-2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
خطوات لجعله
يسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
يُمزج العسل مع الفلفل المفروم وصلصة أدوبو والكزبرة والثوم في وعاء. اجلس جانبا.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تقليم الدهون من المتن وإزالة الجلد الفضي. افركي لحم الخنزير بالكامل بالملح ومسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل الأسود. يحرق في زيت الزيتون ، ويتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب لمدة 8 دقائق تقريبًا.
قم بنقل لحم الخنزير إلى مقلاة خبز مملوءة بخفة أو اترك العقدة في المقلاة إذا كانت آمنة في الفرن.
يُحمص لحم الخنزير في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق ، ثم يُفرش بسخاء باستخدام مزيج تشيبوتل. استمر في التحميص لمدة 10 دقائق تقريبًا ، أو حتى يسجل لحم الخنزير ، ما لا يقل عن 145 فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية عالقًا في الجزء الأكثر سمكًا من لحم المتن.
دع لحم الخنزير يستريح لمدة 5 دقائق. شريحة ورذاذ مع عصائر عموم.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- وجبة عشاء
- جنوبي
- عشاء العائلة
