شجرة التنوب / ماري يانوتي
قد لا تتخمين بمظهرها ، لكن المقلاة اللطيفة ، أو الأسقلوب ، هي لعبة سكواش صيفية رقيقة ، مثل الكوسة أو الصفراء. يجعل شكل الصحن الطائر المتقلّب قليلاً من الحداثة ويصعب تقطيعه قليلاً ، لكنه ينمو ويطهى ويأكل كثيرًا مثل أي قرع صيفي آخر. إذا كنت تحصدهم صغارًا ، فليس هناك أي تقشير أو تقطيع مطلوبين ، ما عليك سوى طهيها بأي طريقة تريدها وتناول الطعام كله.
الأطفال في بعض الأحيان أكثر إغراء لمحاولة لهم ، بسبب شكلها متعة. يمكنك البدء في تناولها عندما يكون قطرها بضع بوصات فقط ، مما يجعلها الاختيار الأمثل لخدمة فردية.
مميزات
في حين أن الكرمات والأوراق تشبه إلى حد كبير أي نبات آخر للاسكواش ، فإن ثمار الإسكواش المقلي بالفطائر تشبه الكرات المسطّحة ذات الحواف الصدفية. يمكن أن تكون بيضاء أو خضراء أو صفراء أو مزيج من تلك الألوان.
- الأوراق: مفصص ومخربش إلى حد ما ، والذي هو نموذجي لنباتات القرع. يُنصح بارتداء القفازات عند الحصاد إذا كانت يديك حساسة. الزهور: صفراء وقابلة للأكل ، يمكن أن تكون زهور الفطيرة اللذيذة بنفس القدر الذي تتمتع به الاسكواش نفسها. غالبًا ما يتركون على ثمار صغيرة ويأكلون.
أسماء
Cucurbita pepo هو الاسم النباتي - معظم الاسكواش الصيفية تنتمي إلى هذا النوع. الأسماء الشائعة تشمل باتي عموم الاسكواش والاسكواش الاسقلوب.
التعرض لأشعة الشمس
تنمو الاسكواش الصيفية بشكل أفضل وتضع أكبر قدر من الفاكهة تحت أشعة الشمس الكاملة ، ولكن يمكنها التعامل مع الظل الجزئي.
مناطق الصلابة
يعتبر نبات باتي ، مثل معظم الخضروات التي نزرعها ، نباتًا سنويًا ، لذا لا تنطبق مناطق الصلابة في هذه الحالة.
حجم النبات الناضج
لدى معظم أطباق الفطائر عادة نمو شبه شجيرة ، وبالتالي فإن الكروم لا يطول ما تتوقعه من نبات القرع. ستنمو فاعلات باتي عموم حوالي 2 إلى 3 أقدام ، مع انتشار حوالي ثلاثة إلى خمسة أقدام.
أيام الحصاد
تحقق من أيام الاستحقاق لمعرفة مدى تنوعك ، ولكن معظمها جاهز للحصاد خلال 45 إلى 70 يومًا.
يمكن البدء في التقاط الثمار عندما يبلغ قطرها حوالي بوصتين وتبقى طرية يصل قطرها إلى حوالي 4 بوصات. يزن كل اسكواش أقل من رطل واحد.
نصائح متزايدة
بذور النباتات حول عمق واحد بوصة. غالبًا ما يتم زرع القرع في التلال ، أو المجموعات ، مع بذرة إلى ثلاث بذور لكل تل ، متباعدة بين قدمين وثلاثة أقدام. يمكن تخفيف كل تل إلى نبات واحد أو نبتين ، بمجرد ارتفاع الشتلات بطول 2-3 بوصات.
إذا زرعت في صفوف ، فسوف تزرع مساحة حوالي 10 بوصات ، مع ثلاثة أقدام بين الصفوف. امنح نباتاتك مساحة كبيرة للتجول. على الرغم من أن كروم المقلاة ليست طويلة مثل كروم القرع ، إلا أنها لا تزال تنتشر حتى ستة أقدام.
ستؤدي الزراعة الثانية في منتصف الصيف إلى إبقاء حديقتك منتجة حتى الخريف. يمكن أن تصبح النباتات المبكرة استنفدت بسبب مجموعة الفاكهة الثقيلة.
تحتوي نباتات الاسكواش على أزهار من الذكور والإناث على حد سواء ، ويجب أن يكون كلاهما حاضرين حتى يحدث التلقيح. وجود نباتات متعددة بأزهار متعددة سيزيد من فرص التلقيح.
يعمل اسكواش باتي عموم بشكل أفضل في التربة الغنية والمنزلة جيدًا والكثير من أشعة الشمس. سوف ينمو قالب باتي في معظم التربة الجيدة ولكنه يفضل درجة حموضة التربة الحمضية قليلاً ، من حوالي 6.1 إلى 6.5.
الاسكواش الصيف ينمو أساسا. انتظر حتى تسخين التربة ومن ثم توجيه البذور في الحديقة. يمكنك أن تبدأ البذور في الداخل ، قبل أربعة إلى ستة أسابيع من تاريخ الزرع ، ولكن النباتات المصنفة مباشرة ستلحق بالركب بسرعة.
الرعاية والصيانة
الحفاظ على الكروم جيدا بالماء ، وخاصة عندما تكون في ازهر وإنتاج. إذا واجهوا الكثير من الجفاف ، فسيقومون بإسقاط الزهور والفواكه.
يساعد المهاد في الحفاظ على نظام الجذر الضحل بارد ورطب. سترو عظيم لاستخدامه كمهاد في حدائق الخضروات ، للحفاظ على الفواكه جافة ونظيفة ، ولكن أي مهاد سيفعل.
فستان جانبي مع السماد العضوي أو التسميد كل 4 أسابيع ، أثناء إنتاج الاسكواش.
ستتمحور أهم عملية صيانة في الإسكواش الصيفي يوميًا ، حيث يمكن أن يصل الإسكواش الصيفي إلى حجم الحصاد خلال أربعة أيام من الإزهار.
إعداد باتي عموم الاسكواش
يمكن أن يخلط الشكل الغريب للاسكواش المقلي بشكل طاهي. يمكنك تجنب الفكرة بأكملها عن كيفية تقطيع القرع باتي عن طريق طبخهم بالكامل. يمكن طهي أواني الطهي الكاملة على الماء المغلي حتى تنضج ، حوالي أربع إلى ست دقائق ، حسب الحجم.
يمكنك أيضًا تحميص أطباق الفطائر ، على الرغم من أنها تطبخ بشكل متساوٍ إذا قمت بتقطيعها إلى النصف أولاً. ضع القطع على ورقة الخبز وشوي على الرف العلوي لمدة حوالي 10 إلى 15 دقيقة في 420 فهرنهايت ، حتى تصبح طرية. يمكنك الطلاء بزيت الزيتون أو الزبدة وتتبيل حسب الرغبة إذا اخترت ذلك.
باتي عموم الاسكواش أيضا يجعل كبيرة قليلا الصالحة للأكل الأطباق. استخرج المراكز ، إما قبل أو بعد الطهي ، وتملأها بحشو من اختيارك.
الأصناف المقترحة
- "باتي عموم / الإسكالوب": خيار غير مسمى ، وعادة ما يكون أخضر شاحب ويمكن الاعتماد عليه. "الصحن الطائر": مراكز خضراء مع حلقة من اللون الأصفر. ثمار كثيفة بنكهة الجوز. "Pattison panache": إجازة فرنسية شاحبة خضراء. أفضل اختار الشباب. "أمة الله": اختيار سابق لكل أمريكا. أصفر مشرق وعطاء جدا ، وخاصة عندما التقطت في وقت مبكر.
الآفات والمشاكل
لسوء الحظ ، يستسلم اسكواش فطيرة اللحم في بعض الأحيان لإزعاج الأشياء المزعجة مثل ما يلي:
- تتغذى خنافس الخيار على الشتلات والأوراق الناضجة والأزهار والفواكه. يمكنهم أيضا نشر الذبول البكتيري وفيروس الفسيفساء. سوف ينتابك الشتاء القريب ويمكن أن ينتج عدة أجيال في الموسم. تدوير المحاصيل! الخلل الاسكواش تتغذى على الأوراق. على الرغم من أنهم يفضلون الاسكواش في فصل الشتاء ، إلا أن الإصابة يمكن أن تقتل بسهولة الكروم الشابة. حفر يرقات كرمة الاسكواش الكروية في قاعدة الساق وتغذيتها هناك حتى تنضج وتقطع حركة الكرمة. البياض الدقيقي يمكن أن يؤثر على أوراق النباتات خلال فصل الصيف الرطب. لن تقتل النباتات ، لكنها ستضعفها وتقلل من الإثمار. يمكنك استخدام رذاذ صودا الخبز أو علاج الحليب للتخلص منه.
