ديانا راتراي
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- تمرغ الوقت: 12 ساعة
- العائد: 6 مكاييل (24 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 23 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 4G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 مكابس (24 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 23 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 1465mg | 64٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 4G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 2٪ |
| البروتين 1g | |
| 25 ملغ من الكالسيوم | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعتبر شرائح المخلل سهلة الشبت مثالية للبرغر والسندوتشات. أو قم بقطع المخللات وإضافتها إلى بيض مقلي أو سلطة بطاطس أو صلصة Remoulade.
كما تقدم المخللات هدايا رائعة للعائلة والأصدقاء والجيران.
بمجرد الانتهاء من هذه الوصفة ، جرّب تخمير البصل الأحمر أو المخللات المصنوعة محليًا من الخبز والزبدة.
مكونات
- 4 جنيه خيار التخليل
- 5 ملاعق كبيرة من الملح المخلل (ملح تعليب ، مقسم)
- 2 1/2 كوارت ماء
- 3 أكواب عصير التفاح والخل
- 3 أكواب ماء
- 2 ملعقة طعام سكر حبيبي
- 6 ملاعق صغيرة من بذور الشبت
- 3 ملاعق صغيرة من بذور الخردل الصفراء
- 6 أوراق خليج متوسطة
- 18-24 فلفل أسود
خطوات لجعله
جمع المكونات.
تنتهي الشريحة بالخيار ثم تقسم إلى شرائح 1/4 بوصة.
ضعي شرائح الخيار في وعاء أو وعاء غير تفاعلي كبير وقم بتغطيته باستخدام ربعين ونصف من الماء. أضف 3 ملاعق كبيرة من الملح وحرك حتى يذوب الملح. يغطى ويترك لمدة 12 ساعة.
استنزاف شرائح الخيار.
إعداد الجرار لتعليب وغليان معالجة المياه. ملء المعلب المغلي نصف ممتلئة بالماء ؛ إضافة الجرار وتقديمهم ليغلي.
قم بتغطية وخفض الحرارة إلى منخفضة للحفاظ على الجرار الساخنة.
في وعاء غير قابل للصدأ أو وعاء مبطنة بالمينا ، يُمزج الخل مع 3 أكواب و 3 أكواب من الماء. ضجة في 2 ملاعق كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الملح حتى يذوب. جلب ليغلي.
في كل من الجرار الستة 1 باينت ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الشبت ، 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل ، 1 ورقة من الغار ، 3 أو 4 من بذور الفلفل ، وحوالي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. حزمة مع الخيار.
يُضاف مزيج الخل الساخن إلى كل جرة ، ويترك نصف بوصة من فراغ الرأس. امسح وانسكاب الحافات والخيوط من الجرار بمنشفة ورقية رطبة. تناسب مع الأغطية والمسمار على حلقات جرة بإحكام.
ضع الجرار في رف وقم بتخفيضها بعناية في الماء الساخن. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من غليان الماء القريب من الغليان بحيث يكون مستوى الماء على الأقل 1-2 بوصة فوق الجرار. اجلب الماء ليغلي. يغطى ويغلى برفق لمدة 10 دقائق.
انزع الجرار إلى الرف لتبرد تمامًا.
بعد حوالي 24 ساعة ، تحقق من كل الجرار للتأكد من أنها مناسبة. إذا كان لديك جرة لم تغلق بشكل صحيح ، بردها واستخدمها على الفور.
تخزينها في مكان مظلم بارد لعدة أسابيع قبل الاستخدام. بعد الافتتاح ، قم بتبريد المخللات لمدة تصل إلى شهرين.
تلميح
- استخدام وعاء مبطنة بالمينا أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج أو السيراميك
وصفة العلامات:
- مخللات
- جانب الطبق
- جنوبي
- الصيف
