خطوات لجعل القلب

صنع كعكة على شكل قلب

ليا ماروني

ما هي أفضل طريقة لقول "أنا أحبك!" في يوم عيد الحب من خبز شيء مذهل لشخص مميز في حياتك.

لا تحتاج حتى إلى مقلاة مخصصة لصنع كعكة لذيذة ورطبة على شكل قلب. كل ما ستحتاج إليه هو حوضان بحجم 8 بوصات: مربع بحجم 8 بوصات ودائرة بحجم 8 بوصات. بمجرد حصولك على المقالي ، اختر وصفة الكعك. تعمل هذه الوصفة بشكل جيد مع وصفة الكيك الأساسية المفضلة لديك ، أو جرب شيئًا جديدًا مثل الكيك الأبيض ، أو كيك الفراولة ، أو حتى كيك الليمون الحلو اللذيذ.

سترغب أيضًا في اختيار نكهة الجليد التي تُكمل كعكتك وتصنع مثلجًا.

ابدأ مع الخليط لكعكة ثنائية الطبقات

ليا ماروني

الخطوة الأولى في صنع هذه الكعكة هي صنع الخليط. نظرًا لأن الأمر سيستغرق شكلين مختلفين ، مربعين ومستديرين ، لجعل شكل القلب ، ابدأ في عمل ما يكفي من الكعكة لكعكة من طبقتين. ستحتاج إلى تقسيم الخليط بين مقلاة دائرية مقاس 8 بوصات وطاولة واحدة مربعة مقاس 8 بوصات.

خلق الماس

ليا ماروني

بمجرد أن يتم خبز الكعك ، وفقًا للتعليمات الموجودة على الوصفة ، قم بتبريدها. ثم قم بإزالة كل من المقالي.

استخدم مقلاة كبيرة أو لوح التقطيع كسطح عمل. ضع الكعكة المربعة عليها بحيث تبدو مثل الماس. تأكد من أنه سيكون هناك مجال لإضافة نصفين دائريين إلى الكعكة المربعة. أنت لا تريد أن تسقط كعكتك على الحواف.

اصنع شكل قلب

ليا ماروني

في هذه المرحلة ، استخدم سكين مسنن لقطع الكعكة المستديرة إلى النصف. نعلق كل من نصفي إلى جانبي الجزء العلوي من الساحة. لا بأس إذا لم تكن مثالية تمامًا عندما تصطف في النصفين المستديرتين.

باستخدام سكينة الكيك (سكين مسنن ناعماً طويلاً) ، قم بتقطيع بعض قيعان الكيكة من كل نصف الكعكة المستديرة ، حتى تكون الأجزاء المستديرة والجزء المربع متساويان في الارتفاع. مرة واحدة كل القطع الثلاث حتى ، حان الوقت لجليد الكعكة!

جليد الكيك

ليا ماروني

أولا ، إنشاء معطف الفتات. هذه هي الطبقة الأولى من الجليد الذي يذهب إلى الكعكة. تُعرف هذه الطبقة القاعدية أيضًا ، والتي تُعرف أيضًا باسم "الجليد المتسخ" ، الفتات في هذه الطبقة من الجليد حتى تكون الطبقة الثانية نظيفة وأكثر جمالياً للعين.

لإنشاء معطف الفتات ، ملعقة أو أنبوب الجليد الخاص بك على مركز الكعكة. باستخدام ملعقة الإزاحة ، انتشر بلطف الجليد في جميع أنحاء الجزء العلوي.

بعد ذلك ، باستخدام نفس الطريقة ، قم بإنشاء معطف الفتات للجانبين. بمجرد إنشاء هذه الطبقة الأولى في جميع أنحاء الكعكة ، ضع الكعكة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، للسماح للمعطف الفتات بالثبات. هذا سيسمح بإنشاء الطبقة الثانية لتكون أسهل بكثير.

بعد 20 دقيقة في الثلاجة ، أخرج الكعكة واكمل الطبقة الثانية ، بنفس الطريقة المذكورة أعلاه. إذا كنت تريد تفتيح لون الجليد ، فحاول إضافة بعض الأصباغ الممتعة إلى هذا المزيج!

المنتج المنتهي

ليا ماروني

بمجرد الانتهاء من تثليج كيكتك ، حان وقت اللمسات الأخيرة! يمكنك تزيين الكعكة بالرشات أو غير المستعدات أو حتى كتابة اسم أو تحية على الكعكة.