شرائح البلطي. صور مايك كيمب / غيتي
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: يخدم 4
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 251 | سعرات حراريه |
| 14G | سمين |
| 6G | الكربوهيدرات |
| 24G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 251 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 14g | 18٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 10٪ |
| الكوليسترول 64mg | 21٪ |
| 839 ملغ الصوديوم | 36٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 6G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 24g | |
| الكالسيوم 56mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مزيج من الجير والريحان يضيف حقا نكهة البلطي. يمكن تناول هذا الطبق مع الخضار المشوية أو شرائح وتقديمه في سندويشات التاكو أو الأرز.
مكونات
- 4 شرائح بلطي (حوالي 1 رطل)
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- نكهة من 2 الليمون
- 1 ملعقة طعام ريحان طازج ، مفروم
- 2 ملعقة شاي بوربون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
خطوات لجعله
يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون وحماس الجير والريحان الطازج والبوربون والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير. ضع شرائح البلطي في كيس من البلاستيك يمكن إعادة غلقه وصب ماء مالح على القمة. تأكد من أن جميع الأسطح مطلية جيدًا بالماء المالح. ختم كيس وثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سخن شواء للحرارة متوسطة عالية.
أخرج السمك من كيس واسكب ماء مالح في قدر. يُترك المزيج في الغليان ، ثم يخفّض الحرارة على الفور ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ترفع عن النار ، وتغطي وتدفئة.
شواء شرائح البلطي لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب على نار عالية. عندما تصل درجة حرارة الأسماك إلى 145 درجة فهرنهايت وتظهر بلون غامق ، ترفع من الشواية وتقدم مع قليل من الملاعق من ماء مالح ممطر فوقها.
إذا كنت تستخدم الأسماك للتاكو. تخطي الخطوة الأخيرة وفرش البلطي مع ماء مالح المطبوخ كما طهي. ترفع عن النار بمجرد القيام به وتقشر إلى قطع بحجم لدغة.
وصفة العلامات:
- البلطي
- دخول
- أمريكي
- الطهي بالخارج
