ديانا راتراي
- المجموع: 70 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 55 دقيقة
- العائد: 16 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 391 | سعرات حراريه |
| 27G و | سمين |
| 36g من | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 16 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 391 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 27g | 34٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 35٪ |
| الكوليسترول | 25٪ |
| الصوديوم 378mg | 16٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 36 جرام | 13٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 4G | |
| الكالسيوم 83mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الكعكة الرطبة اللذيذة مصنوعة من مربى التين أو مربى التين والبقان المفروم. إن صقيل الكراميل الموجود في الوصفة يصنع قمة لذيذة ، لكن الكعكة رطبة جدًا ولا تحتاجها حقًا. يمكنك اختيار غبار الكيك بالسكر المسحوق المنخل وتقديمه بالتزجيج للرذاذ. للحصول على لمسة حلوة ، أضف بعض التين الطازج إلى شرائح الحلوى إذا كانت في موسم.
يستغرق تزجيج الكعكة حوالي 3 دقائق فقط. إنها طبقة زجاجية مطبوخة بنكهة الكراميل بالزبد مع إضافة منحرفة تستحق كل هذا العناء.
مكونات
- بالنسبة لكعكة التين:
- 2 كوب / 9 أوقية دقيق متعدد الأغراض
- 1 1/2 كوب سكر بني فاتح (معبأة)
- 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
- نصف كوب زبدة (مذابة)
- نصف كوب زيت نباتي
- 3 بيضات كبيرة
- 1 كوب من اللبن (انظر النصائح الخاصة بالبدائل)
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1 كوب تين يحفظ (أو مربى)
- 1 كوب من البقان المفروم
- لصقل الكرمل:
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ربع كوب حبيبات سكر
- ربع كوب سكر بني (معبأ)
- الملح اندفاعة
- نصف كوب من كريمة الخفق
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم حلوى التين هذه إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك في التخطيط بشكل أفضل للخبز والخبز.
اصنع كعكة التين
جمع المكونات.
يسخن الفرن إلى 325 فهرنهايت
بسخاء الشحوم والدقيق كعكة Bundt أو قطعة واحدة كعكة عموم أنبوب. تأكد من تغطية جميع الزوايا وكراني في عموم الكعكة.
في وعاء الخلط ، يُمزج الدقيق مع كوب ونصف من السكر البني ، وصودا الخبز ، و نصف ملعقة صغيرة من الملح ، والتوابل. تحريك المزيج جيدا. يُضاف نصف كوب من الزبدة المذابة والزيت النباتي ويُخفق حتى يخلط.
في وعاء آخر ، خفقت البيض. أضيفي البيض إلى الخليط الأول ونضج حتى تمتزج.
نضيف اللبن والفانيليا ونضجيه حتى يصبح ناعمًا.
إضافة التين يحفظ والبقان المفروم. تحريك المزيج.
تُسكب العجينة في صينية الخبز المُعدة.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 55 و 60 دقيقة ، أو حتى يخرج عجينة الأسنان أو سيخها إلى مكان نظيف عند إدخالها في وسط الكعكة.
تبرد الكعكة في المقلاة على رف لمدة 10 دقائق. حرك سكينًا حول جوانب الكعكة للتأكد من أنها لا تلتصق ، ثم قلبها بعناية على طبق الكعكة واتركها لتبرد تمامًا.
اصنع الكراميل الصقيل
جمع المكونات.
الجمع بين 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ، 1/4 كوب من السكر البني الفاتح ، 1/4 كوب من السكر المحبب ، واندفاعة من الملح في قدر صغير.
ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى تغلي مع التقليب مع التحريك باستمرار.
أضيفي الكريمة إلى مزيج السكر واتركيها على النار حتى يغلي المزيج. استمر في الطهي لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.
دع المزيج الصقيل يبرد قليلاً ؛ رطب الصقيل الدافئ على الكعكة المبردة.
وصفة التغيير
- يمكنك استخدام عصير الليمون أو الخل والحليب لعمل بديل اللبن. أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل إلى كوب قياس السوائل. أضف الحليب إلى خط الكوب. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق قبل الاستخدام. مزيج من عصير الليمون الحمضي أو الخل والحليب سيجعل الخليط يبدو مختلطًا قليلاً ، لكنه سيكون جيدًا في الكعكة.
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- جنوبي
- عيد الميلاد
