RunPhoto / Photodisc / غيتي صور
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 82 | سعرات حراريه |
| 2G | سمين |
| 14G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 82 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 2G | 2٪ |
| الدهون المشبعة | 2٪ |
| الكوليسترول | 2٪ |
| الصوديوم 338 ملغ | 15٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 14g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 4G | |
| الكالسيوم 13mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه وصفة كورية كلاسيكية لطبق ليس تقليديًا جدًا ، مثل الببغاء chigae. استخدم هذه التعليمات ليس فقط لصنع هذه الوجبة المبتكرة ولكن أيضًا لتعلم التاريخ المثير للاهتمام الذي يقف وراءها. ما هو budae chigae وكيف حدث ذلك؟
الوجبة هي اختراع حديث. إنه في الغالب خليط من اللحم الغربي ، نودلز رامين ، خضروات وتوابل. إنه قابل للتخصيص بسهولة ، كما يتضح من حقيقة وجود آلاف الأشكال المختلفة للطبق ثم بعض. جاء Budae chigae لأول مرة خلال سنوات المجاعة في الحرب الكورية وفترة ما بعد الحرب. عندما لا تكون الوجبات التقليدية متوفرة دائمًا بسهولة ، تمكن الكوريون من استخدام اللحوم المتبقية التي يتم التخلص منها أو تسليمها من قواعد الجيش الأمريكي لجعل هذا الطبق يحمل اسمًا حرفيًا للغاية.
"Budae" تعني القاعدة العسكرية ، و "chigae" تعني الحساء باللغة الكورية. لأنه ليس طبقًا تقليديًا ، لا توجد وصفة دقيقة لبقرة الشيغا. ومع ذلك ، فإن أكثر اللحوم شيوعًا المستخدمة في صنع الحساء هي الرسائل غير المرغوب فيها والكلاب الساخنة ولحم البقر المطحون والنقانق ، لذلك ليست هذه هي الوصفة الصحية تمامًا. من ناحية أخرى ، تشمل الخضروات المشهورة المستخدمة في صنع الحساء البراعم والبصل الأخضر والبصل والسوكات (أوراق الأقحوان). إذا كنت لا تحب أيًا من هذه اللحوم أو الخضار ، فقم بتبديلها مع تلك التي تفضلها.
مكونات
- 1 1/2 كوب من اللحم (على شكل قطع صغيرة ؛ البريد العشوائي ، الكلاب الساخنة ، لحم الخنزير ، كرات اللحم الصغيرة ، أو مزيج)
- 1 1/2 كوب من الخضروات (شرائح ؛ مزيج من أي: عيش الغراب ، براعم الفاصوليا ، أوراق الأقحوان).
- 2/1 بصل (شرائح)
- 3 ملاعق كبيرة من كوتشوجانج (معجون فلفل حار كوري)
- 1 حزمة شعيرية رامين (فقط الشعرية ، وليس حزم التوابل)
- اختياري: الكيمتشي
- اختياري: شرائح كعك الأرز
- اختياري: الفول المعلب
- اختياري: شرائح الجبن الأمريكي
خطوات لجعله
جمع المكونات.
للبدء في صنع budae chigae ، ضع كل المكونات في وعاء كبير.
تلميح
مرة أخرى ، هذا الطبق بعيد عن الوجبة الكورية التقليدية ، لذلك لا تتردد في تخصيصه حسب ما تراه مناسبًا. إذا كنت لا تحب طعامك حارًا للغاية ، مثل الكثير من الأمريكيين ، استخدم كمية أقل من التوابل. إذا كنت لا تأكل اللحوم المصنعة ، مثل الكلاب الساخنة ، فحاول صنع كرات اللحم الخاصة بك من نقطة الصفر لتناول الوجبة ، على الرغم من أن هذا سيضيف المزيد من الخطوات والوقت لهذه العملية.
بمجرد إضافة جميع المكونات المفضلة لديك في وعاء ، قم بتغطيتها بالماء الكافي لتغمرها فقط.
بعد ذلك ، اجعل المحتويات تغلي بسرعة. سترى فقاعات صغيرة تبدأ في التشكيل.
بعد ذلك ، قم بتقليل الحرارة على الخليط واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
قدميها واستمتع بها مع الأرز الأبيض.
الاختلافات وصفة
وصفة العلامات:
- جبنة أمريكية
- وجبة عشاء
- الآسيوية
- عشاء العائلة
