شجرة التنوب / زوريكا لاكوني
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 0 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 10 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 50 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 13G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 10 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 50 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 2mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 13g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 9mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
عشية عيد الميلاد الصربية أو بادنيي vece لن يكون نفسه دون شراب الكحولية المعروفة باسم vruca rakija (حيث vruca يعني "الساخنة" و rakija يعني "البراندي") ، وغالبًا ما يشار إليها ببساطة باسم rakija (rrah-kee-yah) أو rakia .
Rakija عادة ما يكون واضحًا مثل الماء والشراب في درجة حرارة الغرفة أو باردًا ، ولكن عندما يُطهى مع السكر والكراميل المملح ليصبح مشروبًا ساخنًا قويًا (vruca rakija) عشية عيد الميلاد ، يطور لونًا كهرمانيًا.
كل عائلة ومجموعة كنيسة لها وصفة تحت حراسة مشددة. بعد خدمة صلاة عيد الميلاد التقليدية وحروق Yule أو حرق badnjak ، يستمتع المؤمنون بوجبة لذيذة مع رشفة من vruca rakija. إليكم صورة أكبر لأعضاء كنيسة القديس سافا (ميريلفيل ، إنديانا) أثناء إعداد مجموعة من vruca rakija.
Rakija هي براندي قوي مصنوع من تقطير أي فواكه مخمرة تقريبًا لكل منها اسمها المميز للراكيجية. Slivovica (البرقوق rakija) هو الأكثر شعبية والأقوى ويستخدم لصنع vruca rakija. ولكن يمكنك العثور على المشمش والخوخ والعنب والتين والسفينة وحتى العرعر. كل منها له نكهته الخاصة التي يمكن أن تكون خفية أو في وجهك.
Rakija هو جنوب السلاف كما الفودكا هو البولنديون أو الروس. تحظى بشعبية خاصة في صربيا وبلغاريا وكرواتيا والبوسنة والهرسك ومقدونيا والجبل الأسود ، وهي تتسلل إلى قلوب الدول غير السلافية مثل رومانيا وألبانيا وغيرها.
هذا المشروب القوي واضح تمامًا ولكن عندما يقترن بالسكر والماء بالكراميل عشية عيد الميلاد ، فإنه يأخذ اللون الأصفر الذهبي. بالتأكيد يسخن شخص من أصابع القدم.
أفضل rakija هو محلية الصنع. يفخر الصرب في صنعهم بأنفسهم ، وبإمكاننا أن نشهد ، إنه أفضل بكثير من الركقية المعبأة في زجاجات والتي تحتوي غالبًا على مواد حافظة. إذا كنت ترغب في تجربة الشيء الحقيقي ، فضع يديك على مجموعة من الأحمق محلية الصنع.
يتراوح محتوى الكحول عادة من 50 ٪ إلى 80 ٪ ولكن الكثير منهم يفضلون إنتاجه بنسبة تصل إلى 90 ٪
بعد ليلة من شرب الركية أو غيرها من الأواني القوية ، أقسم العديد من الصرب بفنجان من القهوة التركية. ولكن بورك وزجاج بارد من الكفير من العلاجات الشائعة. هنا المزيد عن علاجات البقايا في أوروبا الشرقية.
مكونات
- نصف كوب سكر
- 1 1/2 كوب slivovitz (براندي البرقوق)
- 3 أكواب ماء
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب / زوريكا لاكوني
في وعاء متوسط القاع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، قم برش السكر. اسمح للسائل بالذوبان مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح سائلًا بالكامل ولونًا بنيًا جميلًا ، راقبه باستمرار.
شجرة التنوب / زوريكا لاكوني
عندما يكتسب اللون البني والكراميل ، ولكن لا يتم حرقه ، يُنزع على الفور من الحرارة ويضاف slivovitz والماء بعناية.
شجرة التنوب / زوريكا لاكوني
عد إلى الحرارة مع التحريك باستمرار حتى يصل إلى درجة الغليان وذوبان السكر بالكامل.
شجرة التنوب / زوريكا لاكوني
كن حذرا أن هذا لا يغلي. يتطلب مشاهدة مستمرة.
خدمة ساخنة والتمتع به!
شجرة التنوب / زوريكا لاكوني
وصفة العلامات:
- براندي كوكتيل
- أوربي شرقي
- عيد الميلاد
- كوكتيل
