ديانا راتراي
- المجموع: 7 ساعات و 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 7 ساعات
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 123 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 22G | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 123 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 1٪ |
| الدهون المشبعة | 1٪ |
| الكوليسترول | 1٪ |
| 88 ملغ الصوديوم | 4٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 22g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 23٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 44mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه وصفة بسيطة وسهلة الفاصوليا مع لحم الخنزير والبصل والتوابل. حتى لو لم تكن من محبي حبوب ليما ، فمن المؤكد أنك ستحب هذا الطبق.
تصبح حبوب ليما المجففة ، والمعروفة أيضًا باسم حبوب الزبدة ، طرية وكريمة عند طهيها ، وهي أفضل بكثير من المذاق المعلب. علاوة على ذلك ، فإن رطل واحد من الفاصوليا المجففة ينتج ما يقرب من ثلاثة إلى أربعة علب (15 أونصة). لذلك هم أيضا أسهل بكثير على الميزانية.
بعض الناس يعانون من مشكلة مع الفول في الطباخ البطيء ، لذلك تضاف التوابل المالحة بعد أن تصبح الحبوب طرية. إذا كنت تقوم بطهي الفاصوليا بشكل روتيني مع الملح وليس لديك مشكلة ، فاستمر في إضافة كل المكونات إلى الوعاء.
للحصول على وجبة جنوبية حقيقية ، تقدم حبوب ليما مع خبز الذرة الطازج (يفضل أن يكون غير محلى) إلى جانب سلطة مطهية أو خضار مطبوخة. كما أن المعكرونة والجبن والبطاطا والذرة تسير على ما يرام مع حبوب ليما هذه.
يجب أن تكون غارقة حبوب ليما بين عشية وضحاها حتى خطة وفقا لذلك.
مكونات
- 1 رطل من حبوب ليما الطفل (المجففة)
- 2 لتر ماء (للنقع)
- 2 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة خشنة)
- 1 لحم خنزير عظم وبقايا مكعبات (حسب الرغبة)
- 3 إلى 4 أكواب ماء (لتغطية)
- 1 ملعقة صغيرة من مزيج توابل الكاجون أو الكريول
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (طازجة)
- اندفاعة حريف الفلفل
- ملح للتذوق)
خطوات لجعله
نقع حبوب ليما في حوالي 2 لتر من الماء بين عشية وضحاها.
يُصفّى ويوضع حبوب ليما في وعاء الطهي البطيء. ضجة في البصل المفروم وإضافة عظم لحم الخنزير. أضف 3 إلى 4 أكواب من الماء العذب فقط لتغطية الفول.
غطي الفاصوليا واطبخيها على نار عالية لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات ، أو حتى تنضج حبوب ليما.
يُضاف أي لحم خنزير مكعّب إضافي ، توابل الكاجون أو الكريول ، وفلفل أسود وحريف. تذوق وإضافة الملح ، حسب الحاجة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 4 ساعات أو حتى تنضج الحبوب.
ملاحظة: بدلاً من عظم لحم الخنزير ، استخدم موانع لحم الخنزير أو السيقان المدخنة من لحم الخنزير أو أضف لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد.
وصفة العلامات:
- الفاصوليا
- الفخار وعاء ليما الفخار
- وجبة عشاء
- جنوبي
