تريد أن تعرف الخطوة الأولى في اعتماد نظام غذائي نباتي الخام؟ سواء أكنت تمنح الأطعمة النيئة أسبوعًا أو مدى الحياة ، فقم بتعزيز أدوات المطبخ الخام الغذائية والتعليم. سوف تمنعك المكونات اللازمة لصنع طعام يرضيك من العودة إلى الأطعمة المطبوخة والمجهزة. كما هو الحال مع كل الأشياء الجديدة ، يستغرق الأمر بعض الوقت الإضافي في البداية. هناك تقنيات جديدة ومكونات جديدة ولغة جديدة ، وربما حتى بعض الأدوات الجديدة المعنية. قريبا جدا ، ومع ذلك ، سيكون كل الطبيعة الثانية.
يقول معظم خبراء الأغذية الخام إن أكبر العقبات تتمثل في عدم وجود خيارات نباتية خام متوفرة في المطاعم والضغوط الاجتماعية. من خلال تقوية مطبخك (بالإضافة إلى تصميمك) ، ستكون أمامك خطوات كثيرة قبل البدء بالأطعمة النيئة!
فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في البدء في رحلتك نباتي جديد الخام!
-
الأسهم مخزن الخاص بك مع أساسيات نباتي الخام
صور سمرميس / غيتي
عند البدء في اتباع نظام غذائي نباتي جديد ، ما الذي يمكن أن يكون أكثر أهمية من مجرد تناول الكثير من الطعام؟ نظرًا لأنك ستحصل على الكثير من الطعام في المنزل الآن ، ستحتاج إلى القيام برحلة خاصة إلى السوق لتخزين مخزنك الخاص بك مع جميع المكونات الجديدة الممتعة لنظامك الغذائي! يمكنك الاطلاع على كتب وصفاتك الخام الجديدة لكل تلك الكلمات الجديدة المثيرة مثل nama shoyu و wakame و رحيق الصبار. يمكنك بمرور الوقت بناء مجموعتك من البهارات والمكسرات والبذور. هذه استثمارات في نمط حياتك الجديد من المواد الغذائية الخام والتي ستجني الكثير من المكافآت وتوجيهك بعيدًا عن الإحباط الذي تشعر به مثل "لا يوجد شيء للأكل" عندما تكون جديدًا على الأطعمة الخام. تأكد من شراء بعض الكاكاو الخام.
-
محاولة الكثير من وصفات نباتية صحية وممتعة الخام
صور دانا هوف / غيتي
عندما تقرر أنك تريد البدء في تناول المزيد من الأطعمة النباتية النيئة ، تأكد من أنك تقرر أيضًا الاستمتاع أثناء القيام بذلك. البحث عن الكثير من الوصفات النباتية الخام جميلة لمحاولة. استعرض بعض الوصفات البسيطة لشوربة الخضار النيئة والأفكار الطبيعية للعصائر الخضراء ، واحرص على توفير بعض الوقت لتجربة بعض وصفات الشوكولاتة النيئة الخام أو بعض أنواع الحلويات الأخرى النيئة.
-
تحضير الطعام قبل الذهاب لايف
صور 4kodiak / Getty
ابدأ بنفسك من خلال إعداد بعض الأطعمة في وقت مبكر قبل الغوص بالكامل. قد يكون تناول بعض الأطعمة اللذيذة للطعام الخام مثل بسكويت الكتان أو الجرانولا الخام أو الفواكه المجففة منقذًا للحياة عندما تحتاج إلى شيء يثبتك. القفز إلى زراعة مع بعض الجبن الكاجو ، الكيمتشي ، أو مخلل الملفوف. وجود واحد أو اثنين من أطباق الطعام الخام في جميع أنحاء هو دائما شيء جيد. يمكنك إضافتها إلى السلطة ، واستخدامها كغطس للخضار الطازجة ، أو كنوع من الوجبة لفافة خام أو بيتزا نباتية خام. من الواضح أن وجود بعض الحلويات الغذائية النيئة في متناول اليد من أفضل الطرق وأسهلها لإبقاء قاربك الخام واقفًا عندما لا تزال جديدًا على الأطعمة النيئة.
-
وجبة التخطيط والإشباع بدائل
صور / صور غيتي
عند البدء في تناول الأطعمة النيئة ، فإن وضع خطة للوجبات ، حتى لو كنت تتبعها بشكل فضفاض فقط ، يمكن أن يخفف بعض الضغط اليومي الذي يمكن أن يصاحب نظامًا غذائيًا جديدًا وأسلوب حياة جديد. يوفر لك الوقت في السوق بالإضافة إلى الوقت الذي تقضيه في الوقوف حول المطبخ متسائلاً عما أنت في مزاج. من بين الفروق الدقيقة الأكثر أهمية للتخطيط ، هناك بدائل جديدة للوجبات الخفيفة والأطعمة التي يتم رشها طوال أيامك. سواء أكان استراحة لتناول القهوة أو كعك عيد ميلاد أو وجبات خفيفة في منتصف الليل أو يومًا على الشاطئ ، فأنت لا ترغب في أن تجد نفسك في وضع يكون فيه كل شخص يتعامل مع القليل من الطعام اللذيذ باستثناءك! لذا خطط للمستقبل ودمج بعضًا من فتاتك المفضلة في جدول المطبخ.
-
تثقيف نفسك والآخرين
صور البطل / صور غيتي
رغم أن الوعي بالنظام الغذائي النباتي الخام ينمو بسرعة ، فلا يزال هناك الكثير من الناس الذين لم يسمعوا به من قبل. تعلم قدر ما تستطيع عن النظام الغذائي النباتي الخام. جهز نفسك للإجابة على بعض الأسئلة حول التغذية ، حيث تحصل على بروتين نباتي خام ، وما تأكله لتناول العشاء. قد يكون هناك أوقات تشعر فيها أن عليك الدفاع عن اختياراتك. إن وجود جميع المعلومات الصحيحة على أهبة الاستعداد سيوجهك خلال أيامك وأنت تختار وجباتك ، وسيغير دائمًا الطريقة التي تنظر بها إلى الطعام.
-
إنشاء نظام دعم قوي
دوجال ووترز / غيتي إيمدجز
يعد نظام الدعم القوي الجيد أمرًا ضروريًا لأي شخص جديد لتناول نظام غذائي نباتي بالكامل. نظرًا لأنه لا يمكنك دائمًا العثور على مجموعة محلية من خبراء التغذية الخام ، فمن الجيد أن يكون لدينا الإنترنت. من الأسهل كل يوم التواصل مع خبراء التغذية والمجتمعات النيئة الأخرى مع توفير الدعم والتحقق من الصحة للآخرين في نفس الوقت. إذا تمكنت من الانضمام أو إنشاء شبكة محلية ، أو حتى الوصول إلى مطاعم الأطعمة النيئة ، فستشعر بفوائد القوة في الأرقام. والمثير للدهشة أن معظم الأشخاص لن يلاحظوا حتى ما تأكله أو لا تأكله إلا إذا أشرت إليه! قد تجد أنه من الأسهل ، في البداية ، الحفاظ على اختيارك خاصًا إلى أن تشعر بثبات أكبر على قدميك الخام.
-
خلي عينك على سعر
ترولز غراوغارد / غيتي إيماجز
سواء كان هدف اختيار نظام الحمية الغذائية الخام الخاص بك هو إنقاص الوزن أو تحسين الصحة واللياقة البدنية أو التخفيف من حالة حادة ، فإن الحفاظ على تركيزك على النتائج يلهمك باستمرار للمضي قدمًا. قم بتعليق الصور أو الصور أو الكلمات الملهمة في الثلاجة أو في المطبخ أو الحمام أو غرفة النوم. لوحات التصور هي كل الغضب في هذه الأيام! حاول أن تصنع واحدة مليئة بالصور من الفواكه النضرة النضرة والعصرية والخضروات النابضة بالحياة والخضر الخضراء والأشخاص ذوي الابتسامات المشرقة والبشرة المتوهجة واقتباسات ملهمة من خبراء التغذية أو المشاهير الآخرين. خذ لحظة كل يوم لتخيل أنك حققت أهدافك وشعورك المليء بالحيوية والقوة وراحة البال. كلها مسألة وقت!