سلطة طماطم وهليون فتوش

أنيتا سكيتشر

المجموع: 20 دقيقة
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 10 دقائق
العائد: 2 حصص

8 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
287	سعرات حراريه
8G	سمين
49g و	الكربوهيدرات
11G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 2 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	287
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 8G	10٪
الدهون المشبعة 1g	6٪
الكوليسترول	0٪
الصوديوم 333mg	14٪
مجموع الكربوهيدرات 49g	18٪
الألياف الغذائية 7G	23٪
البروتين 11g
الكالسيوم 178mg	14٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

كانت تجربتي الأولى مع سلطة الخبز أثناء مشاهدة عرض طهي على شبكة الغذاء ورؤية أحد الطهاة يصنع بانزانيلا. بطبيعة الحال ، ليس الخبز المحمص في السلطة جديدًا ، كما أن سلطة سيزر ، مع خبز محمص البارميزان ، تعد واحدة من الأشياء المفضلة لدي. ولكن هذا كان شيئا مختلفا تماما. تم طي مكعبات الخبز في الطبق بحيث كان من المفترض أن تمتص الصلصة. بدا ذلك لذيذ!

وهكذا قمت بعمل الوصفة مع قطع كبيرة من الخبز المخمر ولم تخيب أملك. المفهوم ، رغم ذلك ، لا يقتصر على panzanella الإيطالية. فتوش هي النسخة الشرق أوسطية من سلطة الخبز وعادة ما تستخدم خبز بيتا المحمص أو المقلي. يمكن أن تختلف الخضروات الفعلية في السلطة بناءً على ما تريد وما لديك في المنزل كما يمكن أن تتبلى الملابس.

عادةً ما تستخدم السلطة المكونات الخام مثل الخس والخيار والفجل والبصل ، لكنني أخذت هذه الخطوة خطوة بخطوة سريعة. قبل بضع سنوات كنت أتناول الغداء في معهد الطبخ الأمريكي في ولاية نيويورك ، وقد خدموا سلطة من الخضار السوتيه بسرعة. كنت مدمن مخدرات. وهكذا قمت بدمج الثوم والطماطم وهليون الربيع الطازج في هذا الطبق. تعتبر السماق ذات الطعم الحمضي الحامض نموذجية في فتوش وأحبها في الضمادات بشكل عام. لكنني أعطيت أيضًا سلطتي قليلاً من النضارة مع بعض عصير الليمون.

يمكنك ارتداء هذا مع صلصة الطحينة أو الخل ، لكنني وجدت أن مزيج من زيت الزيتون والطماطم وعصير الليمون خلق صلصة كافية دون الحاجة إلى خلع الملابس إضافية. استمتع!