جيمس بايجري / غيتي إيماجز
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 2 إلى 4 حصص
المحار المقلي سهل ولذيذ في المنزل مع أو بدون مقلاة عميقة. يتم تكسير طبقة تكسير التكسير بالأعشاب ولمسة من الفلفل الحار تشيبوتل للركلة. بمثابة مقبلات أو دخول.
مكونات
- 2 كوب المفرقعات الملحية (سحق ناعما)
- نصف ملعقة صغيرة من توابل الدواجن
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الشيلي المطحون (أو الفلفل الحار)
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة زعتر
- 1/8 ملعقة صغيرة من الحشائش المجففة
- 2 بيض كبير (تعرض للضرب برفق)
- 1 - 10 أونصة يمكن أن تكون كاملة من البطلينوس (المصفى أو المحار الطازج)
- 3 إلى 4 أكواب من زيت الفول السوداني (للقلي)
خطوات لجعله
يجب تسخين المقلاة العميقة إلى 375 فهرنهايت أو تسخين 3 بوصات من الزيت في فرن هولندي.
قم بقياس فتات التكسير وتوابل الدواجن والملح والفلفل الحبيبي ومسحوق الثوم والأوريغانو والشبت في كيس كبير الحجم. إرم الجمع. اجلس جانبا.
حرك البطلينوس في البيض المخفوق. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، قم بإزالة بعض المحار في وقت ومكان في كيس فتات التكسير العشبي. رج العبوة على المزيج وقم بإزالة المحار ووضعه على طبق. كرر حتى المغلفة جميع المحار.
يقلى المحار على دفعات ، حوالي 30 ثانية ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. احرص على عدم حشد البطلينوس أثناء القلي. استنزاف على المناشف الورقية ويقدم ساخنة باعتباره مقبلات أو دخول.
وصفة العلامات:
- مأكولات بحرية
- مقبلات
- أمريكي
- خريف
