جيمس بايجري / مكتبة الصور / غيتي
- المجموع: 3 ساعات
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 2 ساعة و 30 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 377 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 23G | الكربوهيدرات |
| 36g من | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 377 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 19٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 26٪ |
| الكوليسترول | 34٪ |
| الصوديوم 582mg | 25٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 23g | 8٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 36g | |
| الكالسيوم 70mg | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه وصفة لذيذة وخالية من اللحم البقري بالخضار مع البطاطا والجزر ومرق كثيف. الحساء هو مزيج أساسي من المكونات. يعطي مرق اللحم البقري المكثف نكهة لحم البقر أكثر من الماء العادي أو الأوراق المالية.
لا تتردد في إضافة بعض rutabaga مكعبات أو زيادة الخضروات في الحساء. سيكون روتاغا إضافة لذيذة ، أو إضافة بعض البازلاء المجمدة أو الفاصوليا الخضراء قبل وقت قصير من الانتهاء من الحساء.
مكونات
- 2 باوند من لحم البقر المشوي
- 2-3 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح المتبل
- 1 كوب بصل (مقطع)
- 1 علبة / 10/1 أونصات من مرق اللحم المكثف (أو مرق اللحم الغني المركز)
- 3 أكواب بطاطا (مكعبات)
- 2 كوب جزر (مكعبات)
- 2 كرفس ضلوع (مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة)
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- 1/3 كوب ماء (بارد)
- ملح محنك حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
خطوات لجعله
نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
سخني الزيت النباتي في فرن هولندي أو غلاية كبيرة ؛ نضيف اللحم البقري والملح المتبل والبصل المفروم. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح لون اللحم محمرًا من جميع الجوانب والبصل المفروم طريًا. استنزاف الدهون الزائدة إذا لزم الأمر.
أضف مرق اللحم وبعض الماء الساخن إلى الوعاء حتى يصبح مستوى السائل حوالي 1 بوصة فوق اللحم. قم بتغطية وخفض الحرارة إلى منخفضة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى يصبح اللحم طريًا.
أضيفي البطاطا والجزر والكرفس. يُغطّى ويُطهى ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة ، حتى تصبح الخضار طرية.
لتسخين الحساء ، يُمزج الدقيق مع ثلث كوب ماء بارد ؛ حرك حتى يصبح ناعما. قم بخلط مزيج الدقيق برفق في الوعاء قليلاً في وقت واحد ، باستخدام قدر ما يلزم لجعل الحساء سميكًا كما تشاء.
أضف الفلفل والذوق للتوابل ، وإضافة المزيد من الملح محنك إذا لزم الأمر.
نصائح الخبراء
للحصول على وجبة شهية سريعة التناول ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الشعير قبل 45 دقيقة من الانتهاء من الحساء.
أضف حوالي 1/4 إلى 1/2 كوب من النبيذ الأحمر الجاف مع الماء للحصول على نكهة إضافية.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- يخنة لحم بقر
- دخول
- جنوبي
