Kumquats ، فاكهة الحمضيات من عائلة البرتقال ، هي المنتجات الشتوية المتاحة من يناير إلى مارس أو أبريل. قد لا تتوفر هذه الجواهر الصغيرة التي تشبه البيضاوي لفترة طويلة جدًا ، ولكن عندما تكون في الموسم ، تكون نكهة الحمضيات اللذيذة الحلوة المذهلة مذهلة ولا تقاوم وتسبب الإدمان.
عندما تكون محظوظًا بما فيه الكفاية للعثور على هذه الثمار الصغيرة ، فأنت تريد الاستمتاع بها على أكمل وجه ، لذلك من المهم اختيار الوصفة المناسبة.
اختر دائما مشرق ، ممتلئ الجسم. لن يكون لديهم الكثير من الرائحة ، ولكن قشورهم يجب أن تبدو لامعة وشهية. تخزين kumquats في درجة حرارة الغرفة.
تأكد من تخزينها لأنك ستجد على الأرجح أن kumquats تميل إلى الاختفاء في غمضة عين.
-
أكل Kumquats كله
صور جولي بنز / غيتي
هذا نوع واحد من فواكه الحمضيات التي لا تقشرها. Kumquats هي كبيرة كما هي ، والجلد وجميع. القشرة في الواقع أكثر حلاوة من اللب ، لذا فإن تناولها كلها يعطيها نكهة متوازنة. احتفظ بالوعاء على المنضدة للحصول على وجبة خفيفة سهلة وفيتامين سي. يمكنك بصق البذور إذا أردت ، لكنها صالحة للأكل أيضًا.
ابحث عن برتقال عضوي ، وتأكد من شطفه نظيفًا واتركه جافًا بغض النظر عن النوع الذي تشتريه.
-
إضافة Kumquats إلى سلطة خضراء
شجرة التنوب / مولي واتسون
تانغ تانغ من الليمون الحامض يعمل بشكل رائع مع العديد من الخضر المتاحة في فصل الشتاء ، وخاصة في المناطق السبانخ. قم بتقطيع شرائح البرتقال أو قطّعيها إلى شرائح رقيقة قبل إضافتها إلى السلطة. سلطة خضراء لتجربها هي سلطة برتقال برتقال محضرة من الأعشاب الطازجة وعصير الليمون وزيت محايد.
-
إرم Kumquats في سلطة فواكه
ألانا تايلور توبين / غيتي إيماجز
Kumquats - النصف أو المفروم - إضافة حلاوة منعشة إلى سلطة الفاكهة. إنها لذيذة للغاية مع الكيوي (ثمرة شتوية) ولكن عليك التفكير ببساطة في دمجها مع غيرها من شرائح الحمضيات لتحقيق تأثير لذيذ وملون. يضيف القليل من النعناع أيضًا سطوعًا ونضارة إلى الطبق.
-
جعل Kumquat الفودكا
من السهل الحصول على الفودكا المنكهة في العديد من أصناف الفاكهة ، ولكن العثور على نوع مصنوع من البرتقال قد يكون أمرًا صعبًا. لحسن الحظ ، لا يمكن أن يكون صنع فودكا برتقال خاص بك أسهل من ذلك - إنه يتطلب ببساطة نقع في بعض الفومكا لمدة يوم أو ثلاثة. والنتيجة هي مشرقة وجديدة والحمضيات وبوزي ، بالطبع. اشربه أنيقًا ، مثلجًا ، اهتز في مارتيني ، أو امزج في كوكتيل بطعم الفواكه. مشروب الخمور المنقوع هو مقبلات الكوكتيل المثالية. تفضل الجن؟ استخدامه بدلا من الفودكا.
-
الحفاظ على Kumquats
NoirChocol / غيتي صور
يسمح لك الحفاظ على kumquats بالتقاط حرفي نكهة الفواكه الحلوة وختمها في وعاء للاستخدام في أي وقت تريد. بالاقتران مع قليل من العسل المخفف وبعض السكر ، تكون النتيجة فاتنة ولذيذة. هذا الحفاظ ليس مشكلة كبيرة جدًا ، أيضًا. تُقدّم المحميات المغطاة بالآيس كريم والزبادي العادي أو حتى طبق من جبنة الريكوتا. يمكن أن تجعل هذه المحمية وشرابها أيضًا طلاءًا رائعًا للحوم أو لحم الخنزير.
-
خبز Kumquats في كعكة
دمج kumquats في كعكة هو وسيلة رائعة للاستمتاع بهذه الفاكهة الخاصة. يمكنك تقطيعه واستخدامه كعلامة أو نقاء ودمجه في الخليط. تقدم Kumquats لمسة غير متوقعة ولكن مرحبًا بكعكة بسيطة على خلاف ذلك.
قم بخلط الليمون وأضفه إلى عجينة ممزوجة بالزنجبيل ومرصّعة باللوز المسحوق. هذا المزيج يجعل لكعكة البوندت المنعشة. يضيف طعم الحمضيات الحلو من الفاكهة تلميحًا لطيفًا من الطحال ، مكملاً بتزجيج مصنوع من السكر والزبدة وعصير الليمون.
-
طبخ برتقال برتقال
هاري بيشوف / صور غيتي
برتقال برتقال اللون البرتقالي مثالي لنشر الخبز المحمص لبداية ممتعة في الصباح. يتم تقطيع الكومكوات والبرتقال جيدًا في معالج الطعام ، مع السكر ، ويغلى حتى يصبح سميكًا. يستمر هذا المربى الطازج لمدة تصل إلى شهرين في الثلاجة أو ستة أشهر في الثلاجة.
