براين ليتارت / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 9 ساعات و 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 9 ساعات
- العائد: 8 حصص
في هذه الوصفة ، يتم تحضير اللحم البقري الصديق للميزانية ببطء إلى حد الكمال مع البيرة والثوم والبصل. يُقدّم الطبق مع البطاطا المرقّة والمهروسة ، أو اصنع شطائر اللحم البقري الساخنة.
مكونات
- 3 أرطال من اللحم البقري أو الظرف العجاف (مقطّع إلى قطع بحجم لدغة)
- نصف كوب دقيق
- ربع كوب زبدة
- 1 بصلة متوسطة (شرائح)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 12 أوقية بيرة (أو استخدام لحم بقري قليل الصوديوم أو غير مملح)
- ربع كوب طحين
خطوات لجعله
تغطى مكعبات اللحم البقري بدقيق ونصف كوب. براون في مقلاة في الزبدة. استنزاف الدهون الزائدة.
في طنجرة بطيئة ، يُمزج اللحم البني مع البصل والملح والفلفل والثوم والبيرة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 6 إلى 9 ساعات أو حتى يصبح اللحم طريًا.
بدوره السيطرة على ارتفاع. قم بتحريك دقيق 1/4 كوب المتبقي في حوالي ربع كوب ماء بارد حتى يصبح ناعمًا.
حرك خليط الطحين إلى خليط اللحم ، واطهيه على نار خفيفة لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
يقدم مع الأرز والسلطة.
يجعل حوالي 8 إلى 10 حصص.
وصفة العلامات:
- حساء
- كل يوم وعاء الفخار
- دخول
- أمريكي
