اللوز ماندل الخبز الكوكيز

أنيتا سكيتشر

المجموع: 60 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 45 دقيقة
المحصول: 12 ملف تعريف ارتباط (4 حصص)

التقييم أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
779	سعرات حراريه
43g و	سمين
89g و	الكربوهيدرات
14G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 12 من ملفات تعريف الارتباط (4 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	779
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 43g	55٪
الدهون المشبعة	90٪
الكولسترول	72٪
الصوديوم 892mg	39٪
مجموع الكربوهيدرات 89g	32٪
الألياف الغذائية 6G	21٪
البروتين 14g
الكالسيوم 247mg	19٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

غالبًا ما يُعتبر خبز ماندل أو كعكات المندل ، كما يطلق عليها أحيانًا ، طعامًا تقليديًا لعيد الفصح لأن هذا هو الوقت الذي عادةً ما تحمله محلات السوبر ماركت الكبيرة ومحلات البقالة. يمكن العثور على صناديق كعك الخبز من ماندل في القسم الإثني أو قسم العطلات بجانب عبوات ماتزوز ووجبة ماتزو والعديد من المنتجات الخالية من الدقيق ومنتجات بديلة للدقيق. ومع ذلك ، ليس هناك سبب لهذه المعجنات لتكون مجرد عطلة الموسمية.

كلمة ماندل هي اليديشية للوز وهذه الكوكيز دائما على شكل البسكوتي الإيطالي. على الرغم من أنها تتمتع ببعض الاتساق والنكهة ، إلا أن البسكوتي هو ، بحكم تعريفه ، خبز مرتين. خبز ماندل ، ومع ذلك ، يتم خبز مرة واحدة فقط. على الرغم من أنه ملف تعريف ارتباط ثابت ، إلا أنه لا يزال أكثر ليونة من biscotti. يمكن صنعها باستخدام منتجات الخبز التقليدية أو مع تعديلات لـ "عيد الفصح" لأنه لا يُسمح باستخدام عوامل الدقيق والخميرة في تلك العطلة.

في الواقع ، قد يكون من الصعب العثور على بدائل عيد الفصح المتمثلة في نشا البطاطس ودقيق ماتزو على مدار السنة باستثناء محلات البقالة العرقية أو أسواق الكوشر. ولكن يمكن إعداد نسخة الدقيق من ملفات تعريف الارتباط هذه في أي وقت ، وهي دائمًا ما تكون مرافقة مثالية لفنجان من القهوة في الصباح أو في وعاء شاي بعد الظهر.

مثل أبناء عمومة البسكوتي الإيطالية ، يمكن أن نكهة كعك الخبز مندل مع مجموعة واسعة من المكونات. اللوز نموذجي لكن رقائق الشوكولاتة في المرتبة الثانية من حيث الشعبية. يمكنك إضافة أي أنواع أخرى من المكسرات ، أنواع مختلفة من الشوكولاتة ، الفواكه المجففة و / أو قشرة الحمضيات لإنشاء ملف تعريف ارتباط مخصص بالكامل. استمتع بتجربة المكونات المختلفة في خبز ماندل.

مكونات

3 بيضات
1 كوب حبيبات سكر
1 عصا (8 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة (في درجة حرارة الغرفة)
1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 3/4 كوب كل دقيق
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف كوب لوز مقطع
2 ملعقة صغيرة سكر حبيبي (لتتصدر)
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (لتتصدر)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

يُسخّن الفرن إلى 350 فهرنهايت.

باستخدام خلاط يدوي أو حامل ، يُمزج البيض والسكر معًا حتى يخفف لونه. يخفق الزبدة واللوز.

في وعاء منفصل ، قم بملح الملح ومسحوق الخبز وجميع دقيق الغرض (أو إذا كان إصدار إصدار عيد الفصح ، مزيج من نشا البطاطس ووجبة الكيك).

قم بطي المكونات الجافة في الرطب ، مع التقليب في شرائح اللوز ، ثم اتجه إلى ورقة خبز مبطنة بورق الشجر. لاحظ أن العجين سيكون لزجًا للغاية وستحتاج إلى دقيق إضافي (أو وجبة كعكة) لتشكيله في رغيف ، يبلغ ارتفاعه حوالي 3 بوصات.

أخبز لمدة 45 دقيقة.

ثم شريحة ، باستخدام سكين مسنن ، في حين أن الرغيف لا يزال دافئا.