الحرفي مذهلة واحدة

كان هناك نهضة في تربية النحل في السنوات الأخيرة ، وتقدير متزايد بين المستهلكين للعسل الخام. إنه اتجاه يمكن لمستهلكي الكوشر احتضانه وفقًا لـ Star-K والعديد من السلطات الحاخامية الأخرى ، والعسل الخام الخالص ، بدون النكهات المضافة ، هو دائمًا طعام كوشير ، حتى بدون حشيشة. (لاحظ أنه وفقًا لاتفاقية حقوق الطفل ، يتطلب العسل الذي يتم شراؤه على مستوى البيع بالتجزئة ، على سبيل المثال ، النوع الذي تجده في دبس العسل من البلاستيك في السوبر ماركت ، حَشِرًا ، لأنه قد يتم تسخين العسل التجاري في السوق الشامل لتسهيل التغليف.)

إليك مجموعة مختارة من عروض العسل الاستثنائية المتوفرة عبر الإنترنت بسهولة ؛ أسواق المزارعين ومحلات بيع الهدايا المحلية هي مصادر جيدة أخرى للعسل الخام من مصدر واحد.

• أميس مزرعة مصدر واحد العسل

  

  استوديوهات كين فريبيرج / رات ريس

  يقدم Ames Farm في Minnesota مجموعة رائعة من العسل من مصدر واحد ، بدءًا من الحنطة السوداء ذات النكهة العميقة وحتى خشب الزيزفون الحار ، وهو عسل النحل الحائز على جوائز. إحدى الميزات الأنيقة بشكل خاص هي برنامج المساءلة "Hive-To-Table": يسرد كل جرة رقم الخلية وخلية النحل وسنة الاستخراج. يمكنك استخدام هذه المعلومات لمعرفة المزيد عن مصدر عسلك على موقع Ames Farm على الويب. سعرها عادة ما بين 4.15 دولار إلى 14.50 دولار.

• النحل الجزيرة الكبيرة

  

  ريان سيفرز

  الزهور الاستوائية التي تميز المناظر الطبيعية الوعرة في هاواي هي جوهر عسل Big Island Bee الفريد. يقدم المنحل ثلاثة أنواع من العسل الخام ، Macadamia Nut Blossom ، و Wilelaiki Blossom العضوي ، وعسل بلوري أبيض جميل مصنوع من أزهار Ohia Lehua ، التي تنمو فقط في هاواي. تتراوح الأسعار بين 30 دولارًا و 34 دولارًا لجرار 3 أوقية أو 38 دولارًا إلى 42 دولارًا لجرار 47 أوقية ؛ الشحن إلى البر الرئيسي الأمريكي مجاني للطلبات التي تزيد قيمتها عن 65 دولارًا.

• عسل النحل الاحمر

  

  النحل الأحمر

  بدأت مارينا Marchese تربية النحل كهواية. اليوم ، هي سفيرة عاطفية لجميع الأشياء العسل ذات الصلة. لا تقوم فقط بإنتاج مجموعة رائعة من العسل الخام الحرفي ، ولكنها قامت أيضًا بتأليف كتب عن العسل وتربية النحل ، وفي دورها "عسل النحل" ، تقدم محاضرات وتذوق تبرز أهمية terroir لمحات نكهة فريدة من نوعها. أصل العسل. من بين عروض Red Bee الأكثر غرابة: Red Currant و Apple Blossom و Pumpkin Blossom و Bamboo Honey ؛ قرص العسل هو متاح أيضا. الأسعار تتراوح بين 5 دولارات إلى 22 دولارًا.

• شركة سافانا بي

  

  كيت دود فوتوغرافي

  خفف تيد دينارد من بيع العسل من خلاياه الخمس في عام 1999 عندما طلب منه أحد الأصدقاء أن يشرب بعض منها في متجرها. منذ ذلك الحين ، نمت شركة Savannah Bee Company لتصبح واحدة من أفضل مزودي منتجات العناية اليومية بالعسل ومنتجات النحل "اليومية" التي يتم إنتاجها محلياً ومن مصادر محلية.

  كما دافعت الشركة عن سبب نحل العسل ، حيث عملت على تثقيف الجمهور حول أهمية ملقحات الطبيعة الرئيسية للنظام الإيكولوجي والإمداد الغذائي. من بين أصناف سافانا بي أكاسيا وسوروود وبالميتو وعسل وينتر وايت. سوف المزامير الموقعة باليد من طبعة محدودة Tupelo Gold Reserve أو Sourwood Gold Reserve تقديم هدية خطوبة استثنائية أو إضافة إلى طاولة روش Hashana. تتراوح الأسعار من 6 دولارات إلى 112 دولارًا.

كيفية معرفة ما إذا كان العسل موافق للشريعة اليهودية

• ابحث عن الكلمات "الخام" أو "100٪ نقية" و / أو "مصدر واحد" أو "varietal" في الجرة. تحقق من علامة المكونات للتأكد من عدم وجود مكونات أو نكهات مضافة. ضع في اعتبارك أنه عندما تستمد نكهة العسل من نوع الإزهار ، على سبيل المثال ، عسل بلاك بيري بلوز ، فلا توجد مخاوف من الكشروت. إذا تمت إضافة مهروس أو نكهة البلاك بيري ، فستكون شهادة الكوشر ضرورية. إذا وجدت أجزاء من النحل في عسل خالٍ من المصفاة ، فيجب توترها ، لكن يبقى العسل كوشير. العسل وغبار الطلع النحل كوشير ، لكن الهلام الملكي ليس كذلك. دنج هو كوشير ولكن يتطلب hechsher.