ويستيند 61 / غيتي إيماجز
- المجموع: 3 ساعات و 20 دقيقة
- الإعدادية: 3 ساعات
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: حوالي 25 لفة (25 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 66 | سعرات حراريه |
| الجيل الثالث 3G | سمين |
| 8G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: حوالي 25 لفة (25 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 66 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون الجيل الثالث 3G | 4٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 5٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| 256 ملغ الصوديوم | 11٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 8G | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 21mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لن تتمكن من مقاومة هذه الخبز الصغير الحلو عندما تكون طازجة من الفرن. بنكهة اليانسون ، يتم لفها في حلزونات تشبه الزيتون وتخبز. يقدم لهم وجبة ، أو وجبة خفيفة في منتصف النهار مع القهوة. بذور اليانسون ، التي تتذوقها مثل عرق السوس ، هي نكهة شهيرة للحلويات والخبز الحلو في أمريكا اللاتينية.
مكونات
- 1 1/2 ملعقة طعام من بذور اليانسون
- 1 1/2 كوب ماء
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة
- 1/3 كوب سكر
- ربع كوب تقصير الخضار (أو الزبدة)
- 2 3/4 كوب طحين الخبز
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح
- 1 بيضة
- 1 ملعقة طعام ماء
خطوات لجعله
ضع بذور اليانسون في وعاء بالماء واتركه حتى يغلي. ترفع عن النار ، وتغطي ، وتترك لتبرد فاتر.
أضف الخميرة ، يانسون ماء البذور من الخطوة السابقة (بما في ذلك البذور) ، والسكر إلى وعاء الخلاط الدائم. دع راحة 5 دقائق.
يضاف الدقيق وتقصير الخضار والملح وتخلط على سرعة منخفضة مع ربط خطاف العجين حتى تمتزج جيدا.
أضيفي دقيق الخبز ببطء واستمر في العجن. اعجن العجينة لمدة 5 دقائق ، (يمكنك أيضًا تعجنها يدويًا) حتى تصبح ناعمة ومرنة وتنسحب بسلاسة من جوانب الوعاء. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق إذا كان العجين يبدو لزجًا جدًا.
ضعي العجينة في وعاء مزيت واتركيه لمدة ساعة.
ضعي العجينة وفصلها إلى قطع بحجم كرة الغولف (حوالي 35 جرامًا لكل منهما). ابرم كل قطعة كالكرة. غطي الكرات بلف بلاستيكي واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.
قم بتسوية كل كرة في شكل بيضاوي قليلاً ، بعرض حوالي 3 بوصات وطول 4-5 بوصات ، باستخدام دبوس لف إذا لزم الأمر. بداية من نهاية البيضاوي ، لفة العجين في دوامة. مكان التماس الجانب لأسفل على ورقة الخبز.
سخن الفرن إلى 375 درجة. امزج 1 بيضة مع ملعقة كبيرة من الماء وقم بتنظيف الفرشاة وجوانب القوائم بخليط البيض. دع القوائم ترتفع في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
لفات الخبز لمدة 12 - 25 دقيقة حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
وصفة العلامات:
- خبز
- وجبة افطار
- لاتينية
- عيد الميلاد
