JoeDphoto / E + / Getty Images
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- المحصول: 8 مقبلات (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 376 | سعرات حراريه |
| 30G | سمين |
| 5G | الكربوهيدرات |
| 22G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 مقبلات (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 376 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 30G | 38٪ |
| الدهون المشبعة 15g | 77٪ |
| الكولسترول 59 ملغ | 20٪ |
| الصوديوم 1071 ملغ | 47٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 5G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 22g | |
| الكالسيوم 651 ملغ | 50٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Provoleta هو طبق بسيط ، لكنه يجعل مقبلات رائعة لبدء وجبة من الشواية. يطور الجبن نكهة حلوة مدخنة وينتشر في توست مشوي.
يميل جبن بروفولون إلى الحفاظ على شكله عندما يذوب ، مما يجعل من السهل التعامل معه على الشواية ، لكن بعض أنواع الكريسو الجصية المستخدمة في القلي ("queso para freir") ستعمل بشكل جيد أيضًا. اطلب الحصول على شرائح سميكة من (1/2 إلى 1 بوصة) من البروفولون في شطيرة البقالة أو متجر الجبن.
يقدم هذا الجبن الدافئ مع الخبز المحمص المشوي ، ومجموعة متنوعة من الزيتون والكوريزو المشوي.
مكونات
- 4 شرائح سميكة (3/4 بوصة) من الجبن بروفولوني
- ربع كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
- 8 شرائح سميكة من الخبز الفرنسي (يمكن استبدال العجين المخمر)
- اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
خطوات لجعله
ضعي شرائح الجبن في طبق ضحل ورشّ عليها زيت الزيتون. اقلب الشرائح بحيث يكون كل جانب مغطى بالزيت.
يُرش الجبن بالملح والأوريغانو ، ويضاف إليه الفلفل الأحمر إذا رغبت في ذلك.
ضعي الجبنة في الثلاجة أثناء تحضير الشواية.
قم بتسخين الشواية وعندما يتم طلاء الفحم باستخدام الرماد أو عندما تصل شواية الغاز إلى درجة حرارة عالية ، قم بتنظيف الشبكة بكمية كبيرة من زيت الزيتون للمساعدة في منع الالتصاق.
ضعي شرائح الجبن مباشرة على الشواية الساخنة واطهيها لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب ، أو حتى يصبح الجبن ساخنًا ويحمر لونه بعض الشيء مع الاستمرار في الحفاظ على شكله.
انزع الجبنة إلى طبق.
قم بتنظيف شرائح الخبز بأي زيت متبقٍ متبقٍ من ماء الجبن.
شوي شرائح الخبز حتى يتم تحميصها قليلاً.
يمكن تقديم البروفولون المشوي مع الخبز المحمص أو ، إذا رغبت في ذلك.
اقتراحات النبيذ
هذا اللذيذ ، المبتدئ بالجبن يدعو إلى النبيذ. أي لون ، قد تسأل. مع الجبن ، يمكنك شرب إما أحمر أو أبيض - طالما أنه جاف.
نظرًا لأن هذا مقبلات أرجنتينية ، فلا يوجد شيء أفضل من مزيج مالب أو أرجنتيني أرجنتيني. هذه الخمور غير مكلفة نسبيا ولكنها تقدم عناقيد التعقيد. هذا هو مجموعة متنوعة من العنب توقيع الأرجنتين وضجة كبيرة للباك. الخيارات الحمراء الأخرى هي syrah ، التي لها نغمات دخانية ؛ أو الأرجنتينية أو الإسبانية tempranillo.
وصفة العلامات:
- مقبلات الجبن
- مقبلات
- أمريكي جنوبي
- الطهي بالخارج
