الأفوكادو بيستو. مولي واتسون
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 472 | سعرات حراريه |
| 36g من | سمين |
| 37G | الكربوهيدرات |
| 14G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 472 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 36g | 46٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 26٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 121mg | 5٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 37g | 14٪ |
| الالياف الغذائية 19g | 70٪ |
| البروتين 14g | |
| الكالسيوم 894mg | 69٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
إن استخدام الأفوكادو بدلاً من الجبن وجزء كبير من زيت الزيتون يضيف المزيد من الدهون الصحية إلى هذه الصلصة الخضراء الجميلة المليئة بالنكهات ، والتي تعد نسخة من البيستو. كما أنه يجعله رائعًا ومبهجًا ولا يقاوم. لذلك دسم جدا - وبدون أي جبن! استخدمه لتغليف لينجويني ، تمامًا مثل البستو الكلاسيكي ، وقم بنشره على الخبز المحمص للحصول على نسخة مكثفة من خبز الأفوكادو ، أو قم بتدويره على أوعية من الحبوب أو على البيض المقلي للحصول على نكهة من النكهة. إنه أيضًا رائع من الخضروات المشوية أو يقدم بجوار دجاج مشوي كثير العصير.
مزيج الريحان والبقدونس هنا غير عادي ، لكن النكهة القوية للبقدونس تقف في وجه ثراء الأفوكادو. لا تتردد في استخدام جميع أنواع الريحان - خاصة إذا كنت تقوم بصنع البيستو كوسيلة لاستخدام كل الريحان الزائد في حديقتك!
مكونات
- 1 فص ثوم
- 1 ليمون
- 2 كوب من أوراق الريحان الطازجة
- نصف كوب من أوراق البقدونس المسطحة الطازجة
- 1/3 كوب صنوبر
- 1 الأفوكادو المتوسطة
- 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح البحر حسب الرغبة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
قشر وختم الثوم. ضعه في معالج الطعام.
فرك الليمون نظيفة. استخدام Microplane أو zester لإزالة حوالي 1 ملعقة صغيرة من الحماس من الليمون. إذا لم يكن لديك Microplane أو zester ، فاستخدم مقشرة الخضار لإزالة الطبقة الخارجية الصفراء الرقيقة من الليمون فقط - تجنب اللب الأبيض المرير تحت الأصفر! - وقم بقطعها. أضف الحماس إلى معالج الطعام مع الثوم.
نبض المعالج الطعام لفرم الثوم والليمون تلذذ معا. استخدام ملعقة لكشط أسفل الجانبين حسب الحاجة.
أضف أوراق الريحان وأوراق البقدونس إلى معالج الطعام. نبض حتى يتحول كل شيء إلى عجينة خضراء. مرة أخرى ، استخدم ملعقة للخصم أسفل الجانبين حسب الحاجة للحفاظ على الخليط.
أضيفي الصنوبر إلى المزيج. نبض لدمجها في لصق.
استخدم سكينًا حادًا لقطع الأفوكادو إلى النصف حول الحفرة. تحريف النصفين لتخفيف لهم من الحفرة وسحب نصفيها. استخدم ملعقة لاجتثاث الحفرة وتجاهلها ؛ استخدم الملعقة لجرف الأفوكادو إلى معالج الطعام. دوامة المعالج لإنشاء صلصة متكاملة.
نقطع الليمون الحامض إلى نصفين ونضغط نصفه في الخليط. دوامة المعالج على الجمع. مع تشغيل المعالج ، صب زيت الزيتون.
مرة واحدة يتم الجمع بين كل شيء ، تعطيه الذوق. أضف الملح حسب الذوق - يجب أن يكون حوالي نصف ملعقة صغيرة جيدًا ، لكن لا تتردد في البدء بتكلفة أقل وإضافة المزيد حسب الحاجة لتجعل النكهة مشرقة.
وصفة العلامات:
- صلصة
- أمريكي
- عشاء العائلة
- بهار
