الصورة © مولي واتسون
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 6 حصص
التين ملفوف لحم الخنزير المقدد جعل فاتح الشهية الغذاء الأصابع حلوة ومالحة ، فاكهي واللحوم. لن يكون هناك أي بقايا لأنها تؤكل جميعها في كل مرة ، بغض النظر عن عددها. فهي سهلة للغاية لصنع ، أيضا. الجزء الصعب الوحيد هو لف كل التين في شريط من لحم الخنزير المقدد ، ولكن هذا شيء يمكنك القيام به في وقت مبكر.
يمكنك تغيير حجم الوصفة لعمل عدد من الوجبات التي تريدها: قطعة لحم مقدد واحدة تلو الأخرى. يرجى ملاحظة أنك في هذه الحالة تحتاج بالفعل إلى لحم خنزير مقدد رفيع بحيث ينضج بسرعة ؛ تريد أن يصبح التين دافئًا ولكن لا يبدأ في الانهيار عن كثرة الحرارة.
مكونات
- 12 تين
- 3 إلى 6 قطع لحم الخنزير المقدد رقيقة أو pancetta
خطوات لجعله
شطف التين نظيفة وجاف لهم. قلل من أي فائض ينبع منها وضعه جانباً. *
اقطع كل قطعة من لحم الخنزير المقدد إلى نصفين بالطول بحيث يكون لديك شرائح طويلة من لحم الخنزير المقدد التي تعمل معها. إذا كنت تريد استخدام كمية أقل من لحم الخنزير المقدد في التين ، فقم بقطعها إلى نصفين أيضًا.
لف كل التين بشريط لحم الخنزير المقدد. يجب أن يلف لحم الخنزير المقدد عدة مرات. يكون لها تداخل أقل قدر ممكن. هذه الطريقة ستساعد على بقاء لحم الخنزير المقدد بدون مساعدة المسواك. إذا كنت ترغب في استخدام شرائح لحم الخنزير المقدد الأقصر ، فقد تحتاج إلى استخدام مسواك لتأمين لحم الخنزير المقدد في مكانه ؛ بمجرد طهي لحم الخنزير المقدد ، يجب أن يثبت في مكانه من تلقاء نفسه حتى تتمكن من إزالة المسواك أثناء طهيها أو قبل التقديم.
يمكنك الآن طهيها بإحدى طريقتين ، على الموقد أو أسفل دجاجة التسمين:
- على الموقد: سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. اضبط التين المغلّف بلحم الخنزير المقدد في المقلاة واطبخي ، وتحول بينما يحمر كل جانب جانباً ، حتى تنهي جميع جوانب لحم الخنزير المقدد حسب رغبتك. قم بإزالة التين ، واضبطه على عدة طبقات من المناشف الورقية لتنظيف أي دهون زائدة قبل تقديمها ساخنة للأنابيب. وضع التين على ورقة الخبز. اقلب التين حسب الحاجة إلى اللون البني وهش لحم الخنزير المقدد من جميع الجوانب. كما ذكر أعلاه ، قم بنقل التين إلى عدة طبقات من المناشف الورقية لتنظيف أي دهون زائدة قبل تقديمها ساخنة.
* إذا كنت ترغب في طلى الزنبق ، فقم بقطع فتحة رأسية على جانبي التين قبل لفها وإدخال لوز مقشر أو قليل من الجبن الأزرق أو القليل من جبن الماعز في المنتصف ، ثم تابع الخطوة رقم 3.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير مقدد
- مقبلات
- أمريكي
- عيد الميلاد
