صور غيتي / سيرجيو أميتي
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 847 | سعرات حراريه |
| 47g و | سمين |
| 91g | الكربوهيدرات |
| 19G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 847 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 47g | 60٪ |
| الدهون المشبعة 8g | 42٪ |
| الكوليسترول | 22٪ |
| 277 ملغ الصوديوم | 12٪ |
| إجمالي الكربوهيدرات 91g | 33٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 17٪ |
| البروتين 19g | |
| الكالسيوم 206mg | 16٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
بانتسينيتا (أو بانتشينيتا بالإسبانية) هي حلوى تقليدية من بلاد الباسك الإسبانية. إنها حلوى بسيطة لإعدادها ، لكنها تبدو أنيقة للغاية. لن يتخيل ضيوفك أبدًا أنك قضيت أقل من ساعة في إعداده! تُخبز المعجنات الكريمية بين قطعتين من المعجنات المغطاة بطبقتين ومغطاة باللوز المفروم والخشن والبندق المسحوق.
ملاحظة: تُباع ألواح المعجنات النفخة في أقسام الثلاجة والفريزر في معظم محلات السوبر ماركت. قد يتم لفها في ورقة الشمع أو الدقيق ومطوية. في حالة استخدام ألواح المعجنات المجمدة ، قم بإزالة الجليد منها في الثلاجة طوال الليل ، أو قم بإزالتها من العبوة وقم بإزالة الجليد منها على طاولة المطبخ لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
مكونات
- 32 أوقية / 1 لتر حليب
- قشر نصف حبة ليمون
- قشر نصف برتقالي
- 1 عصا قرفة صغيرة
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 5 بياض البيض
- 1 كوب حبيبات سكر
- نصف كوب دقيق أرز
- 2 ورقة المعجنات نفخة (1.2 جنيه)
- 3 1/2 أوقية لوز
- 3 1/2 أوقية البندق
- 2 صفار البيض
- 1/4 إلى 1/2 كوب سكر بودرة حلواني
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 365 فهرنهايت
قسّ الحليب واسكبه في قدر متوسطة الحجم. تغسل خارج الليمون والبرتقال والجافة. قطع قشر من الليمون والبرتقال. (حاول أن تأخذ فقط الجزء الملون من القشرة.)
ضعي القشور والقرفة في اللبن. أضف الزبدة. يُغلى الحليب في الغليان ويُنزَع على الفور عن النار. توضع جانبا لتبرد.
فصل البيض عن الصفار. حجز صفار البيض. ضع بياض البيض في وعاء كبير.
يُضاف السكر المحبب ويُمزج جيدًا. أضف دقيق الأرز واخلطه جيدًا ، مع التأكد من عدم وجود كتل.
انزع قشر الليمون والبرتقال وعصا القرفة من الحليب وتخلصي منها. صب الحليب في وعاء من بياض البيض والسكر ، ويقلب. اسكبه بالكامل في القدر وأعده إلى الموقد. مع التحريك المستمر ، يُغلى المزيج. بمجرد أن يغلي الحليب ، اخفض الحرارة إلى أن تنضج. يقلب بملعقة خشبية حتى يثخن الخليط. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
للفوز على صفار البيض مع ملعقة كبيرة من الماء.
ضع واحدة من أوراق المعجنات النفخة على ورقة ملف تعريف الارتباط. فرشاة جميع الحواف مع صفار البيض للضرب. انتشر كريم المعجنات السميك على المعجنات النفخة.
تغطية بعناية مع الورقة الثانية. باستخدام شوكة ، ختم جميع الحواف. قم برش ورقة المعجنات العليا بالكامل مع صفار البيض المطروق.
يقطع اللوز والبندق بخشونة شديدة باستخدام سكين أو معالج طعام (قطع كبيرة على ما يرام). نشرها بالتساوي على الجزء العلوي من pantxineta . باستخدام المغربل انتشار السكر المجفف بسخاء على الجزء العلوي.
تُخبز في الرف الأوسط للفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
خدمة والتمتع بها!
وصفة العلامات:
- حساء
- فطيرة المعجنات كريم
- وجبة افطار
- الأسبانية
