ديانا راتراي
- المجموع: 70 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: 4 حصص
بفضل كولين لتقاسم هذه الوصفة اللذيذة للدجاج اللبن. الطبق سريع وسهل التحضير ويخبز ويقدم وجبة عائلية رائعة.
تم استخدام صدور الدجاج المنقسمة (العظم) في الوصفة المصورة ، وتم تحميصها في بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أولاً. إذا كنت تستخدم صدور الدجاج الخالية من العظم ، قم بتقليل وقت الخبز إلى حوالي 30 إلى 45 دقيقة إجمالًا حسب حجم صدور الدجاج. أو استخدم أفخاذ الدجاج في الوصفة.
لتجنب الإفراط في تناول الطعام ، تحقق من الدجاج باستخدام مقياس حرارة موثوق للقراءة السريعة. درجة الحرارة الآمنة الدنيا للدجاج هي 165 فهرنهايت.
أنظر أيضا
دجاج مقرمش بالفخذين أو الساقين
صدور الدجاج المقلي بالفرن مع الثوم
مكونات
- 4 صدور دجاج ، خالية من العظم أو العظم (انظر النصائح)
- 1 1/2 كوب من اللبن ، مقسم
- 3/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
- ربع كوب زبدة
- 1 علبة (10 3.4 أوقية) كريم مكثف من حساء الفطر
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 425 فهرنهايت
ضعي الزبدة في صينية خبز مقاسها 9 × 13 × 2 بوصة وضعها في الفرن حتى تذوب الزبدة.
صب نصف كوب من اللبن في وعاء ضحل.
يُمزج الدقيق والملح والفلفل في وعاء واسع ضحل.
تُغمس الدجاج في اللبن ثم تدحني في مزيج الدقيق لتغطيه جيدًا. رتب الدجاج في مقلاة الخبز (إذا كنت تستخدم دجاجًا عظميًا مع الجلد ، رتب جانبًا من الجلد).
يُخبز الدجاج في 425 فهرنهايت مكشوفًا لمدة 30 دقيقة. بدوره ويخبز لمدة 15 دقيقة لفترة أطول. اقلب قطع الدجاج مرة أخرى وقلل الحرارة إلى 375 فهرنهايت.
في وعاء ، يُمزج كوبًا واحدًا من اللبن مع الكريمة المكثفة من حساء الفطر ويُسكب على الدجاج. أخبز 15 دقيقة لفترة أطول.
رتب الدجاج المطهو على طبق. تحريك خليط الصلصة في المقلاة وتسكب على الدجاج.
نصائح
بالنسبة للجلد المقرمش ، يمكن تقطيع الدجاج المقلي بالبشرة لفترة وجيزة قبل الخبز. سخني حوالي 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الدجاج ، جانب البشرة لأسفل ، ويُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، ثم يتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب. ضع الدجاج في مقلاة الخبز جانبًا للأعلى واستمر في الوصفة.
وصفة العلامات:
- دجاج
- دخول
- جنوبي
- خريف
