بيف و بين بوريتوس. ديانا راتراي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: يجعل 6 حصص
تعتبر البوريتوس وجبة رائعة عندما تنفد من أفكار العشاء أو تضغط من أجل الوقت: فهي تتجمع بسرعة ، وسهلة الأكل ، وغالبًا ما تحبها الأسرة بأكملها.
هذه البوريتو لحوم البقر والفاصوليا هي سهلة الصنع ولذيذ جدا. يُطهى اللحم المفروم مع البصل والثوم والتوابل ، ثم يُضاف إلى الفاصوليا المقلية ويخلط مع صلصة الانتشيلادا. مقبلات مع الخس المبشور ، والقشدة الحامضة ، والطماطم المفرومة ، أو تتصدر بوريتو المفضلة لديك.
مكونات
- 1 جنيه لحم البقر المطحون العجاف
- نصف كوب من البصل المفروم
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الشجر المجففة ، زعتر
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
- يمكن 1 (16 أوقية) الفاصوليا المقلية
- 1 علبة (10 أوقية) صلصة الإنتشيلادا (مقسمة)
- 6 (8 بوصة) رقائق التورتيا
- مقبلات: خس مبشور ، طماطم مقطعة ، كريمة حامضة ، جبنة مبشورة ، شرائح زيتون ناضجة ، جواكامولي (أي إضافات مفضلة)
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت / 180 درجة مئوية
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُطهى اللحم المفروم والبصل والثوم حتى يصبح لون اللحم بلون بني ولم يعد ورديًا ، مع التحريك في كثير من الأحيان لكسر اللحم. استنزاف جيدا.
العودة إلى الحرارة وإضافة مسحوق الفلفل الحار ، الزعتر والكمون والملح والفلفل. ينضج لمدة 10 دقائق. أضف الفاصوليا المقلية و 1/2 كوب من صلصة الانتشيلادا. الحرارة جيدا.
لف رقائق التورتيلا في رقائق ووضعها في الفرن المسخن مسبقاً ؛ الحرارة لمدة 10 دقائق. ملعقة حوالي نصف كوب من خليط اللحم المفروم على كل التورتيا. لفة بإحكام ووضع الجانب التماس أسفل على طبق التقديم مبطن مع الخس تمزيقه.
ملعقة صلصة الانتشيلادا المتبقية على التورتيا. مقبلات وتخدم مع الطبقة.
نصائح
- إلى جانب كونها سهلة الصنع ، فإن البوريتو يتجمد جيدًا. لف كل بوريتو بالرقائق ووضعها في كيس الفريزر. تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. يمكن مضاعفة هذه الوصفة بسهولة للتأكد من توفرها دائمًا. ولتوفير المزيد من الوقت ، يمكنك استخدام توابل تاكو المعبأة مسبقًا بدلاً من التوابل الفردية. حاول شراء مجموعة متنوعة من الصوديوم لأن الفاصوليا المقلية وصلصة الانتشيلادا ستحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم.
الاختلافات وصفة
- لا تتردد في إضافة الفلفل الحار أو الفلفل الحار إلى خليط البصل واللحم البقري المطحون إذا كنت تحب الحرارة الزائدة. يمكنك أيضًا استبدال السالسا بصلصة الانتشلادا. للحصول على وصفة تحتوي على نسبة أقل من الدهون ، استبدل اللحم البقري باللحوم الرومي المطحونة واستبدل الفول المقلي بالفاصوليا السوداء أو الكلى المعلبة. لجعل هذه الوصفة نباتية ، استخدم شرائح الفليفلة الحلوة بدلاً من اللحم المفروم وأضف القليل من الأرز الإسباني إذا كنت بحاجة إلى زيادة طفيفة.
وصفة العلامات:
- فاصوليا
- دخول
- المكسيكي
- العودة إلى المدرسة
