بول بوبليس / صور غيتي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 682 | سعرات حراريه |
| 25G | سمين |
| 51g | الكربوهيدرات |
| 61G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 682 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 25G | 32٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 52٪ |
| الكوليسترول | 58٪ |
| 510 ملغ الصوديوم | 22٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 51 جرام | 19٪ |
| الألياف الغذائية 8G | 28٪ |
| البروتين 61g | |
| الكالسيوم 111mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Goulash يشبه Pho ، بمعنى أنك نادراً ما تحقق نفس النتيجة ويبدو أن كل شخص لديه وصفة مختلفة. لقد رأينا غولاش مع قاعدة صلصة حمراء ، وقاعدة صلصة بيضاء ، وبعضها يستخدم الذرة وبعضها لا يحتوي على أي خضروات.
الحقيقة هي أن الفهم التقليدي لل goulash هو أنه الحساء الهنغاري الذي يحتوي على الخضار واللحوم. هنا ندمج استخدام بذور كراويا مطحون قليلاً لإعطاء كمية مثالية من قشر البرتقال ونكهات اليانسون.
الجزء الأكثر أهمية في هذه اللعبة هو القدرة على ملاحظة متى تتم البطاطس. يجب أن تكون قادرًا على التمسك بالشوكة بسهولة إلى حد ما حتى الآن إذا ما تفككت ، فهي مزدحمة. من المهم تجنب الإفراط في طهيها لأنها ستصبح محببة ومهروسة في الجولاش. تريد البطاطس سليمة!
جعل هذا غولاش قدما كوجبة أيام الأسبوع كما بقايا الطعام تتحسن!
مكونات
- 1.5 جنيه لحم البقر الخاصرة
- 1 رطل بطاطس صفراء (مفرومة)
- 2 كوب لحم البقر الأسهم
- 2 كوب طهي معكرونة الكوع
- نصف كوب من البازلاء المجمدة
- نصف كوب من القشدة الحامضة
- 2 طماطم
- 3 شرائح لحم الخنزير المقدد (المفروم)
- 1 فص ثوم (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 بصلة صفراء (مفرومة)
- 1 ورقة الغار
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية المسحوقة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- الملح والفلفل حسب الذوق
خطوات لجعله
ابدأ بتبييض الطماطم في الماء الساخن لإزالة الجلد. اقطع ثمرة الطماطم المتبقية إلى قطع بوصة واحدة. مقلي في مقلاة مع زيت الزيتون وتضاف البصل المفروم ولحم الخنزير المقدد والتوابل ولحم البقر.
بمجرد أن يصبح اللحم البقري حوالي ثلاثة أرباع الطريقة المطبوخة (لا تزال وردية من الداخل) ، يُضاف مرق اللحم ويُغلى المزيج.
بمجرد أن تغلي المرق والمكونات الأخرى ، قلل من الحرارة والغطاء ويترك على نار خفيفة.
أضيفي البطاطا المفرومة واتركيها للطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح طرية.
عندما تصل البطاطس إلى الحنان المرغوبة ، قم بإثارة الكريما الحامضة والبازلاء والمعكرونة الكوع. يسخن حتى يصبح المزيج دافئاً. عندما تكون جميع المكونات دافئة مرة أخرى ، ترفع عن النار وتفصل في طبق التقديم الكبير. مقبلات مع الفلفل الحلو وتقدم.
التخزين: ضع في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد. ببساطة قم بإعادة التسخين في قدر أو مقلاة. يمكن أيضًا وضع الغولاش في أكياس قريبة من الفريزر والاحتفاظ بها لمدة تصل إلى 3 أشهر. ما عليك سوى إعادة تسخينها في مقلاة كبيرة أو وعاء (قد تحتاج إلى إضافة بعض الماء لتخفيف الحساء).
وصفة العلامات:
- فاصوليا
- دخول
- أوربي شرقي
- أعياد الميلاد
