عصير عنب الثعلب وصفة عصير

صور انشو / غيتي

المجموع: 5 دقائق
الإعدادية: 5 دقائق
طبخ: 0 دقيقة
العائد: 20 أوقية.

5 تقييمات أضف تعليق

يُعتقد أن عنب الثعلب موطنه آسيا وآسيا الشمالية الغربية والهند وأوروبا. هذه الفاكهة هي عضو في عائلة Grossulariaceae وأحد أقارب الكشمش الأسود. يوصف عنب الثعلب بأنه يمتلك نكهة مميزة خاصة به ، ويتنوع لونه من الأخضر والأصفر والأبيض إلى درجات مختلفة من اللون الوردي والأحمر الساطع وحتى الأسود ، اعتمادًا على الأنواع.

في أوروبا ، يمكن أن تنمو عنب الثعلب إلى حجم وشكل البرقوق ، بينما في نصف الكرة الشمالي - الولايات المتحدة وكندا - يكون أصغر بكثير ، وقطره حوالي نصف بوصة. في حين توصف في كثير من الأحيان بأنها الحمضية في النكهة ، أصناف مهجنة مؤخرا حلوة جدا.

لعدة قرون تم أكل عنب الثعلب مباشرة من الكرمة. ولكن في الولايات المتحدة ، قد يكون استكمال نظامك الغذائي بهذه الفاكهة المغذية للغاية أمرًا صعبًا نظرًا لعدم توفرها بسهولة في محلات السوبر ماركت. عنب الثعلب وفيرة في مضادات الأكسدة وفيتامينات البوليفينول وتوفر مصدرا جيدا لبعض المعادن كذلك. تعتبر الفاكهة أيضًا مصدرًا جيدًا لمركبات فيتامين A و C و B المعقدة. منخفضة في السعرات الحرارية (66 لكل كوب) ومع عدم وجود الدهون والكوليسترول في الدم ، أيضا عنب الثعلب منخفضة في الصوديوم.

تقدم عنب الثعلب مجموعة من المعادن من الحديد إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والمنغنيز ، وكذلك كمية صغيرة من الكالسيوم. توفر هذه الفاكهة أيضًا العناصر النزرة السيلينيوم والكروم والزنك.

إلى جانب كونه منخفض السعرات الحرارية ، فإن المحتوى العالي من الألياف في عنب الثعلب يمنح المرء الشعور بالامتلاء لفترات أطول من الوقت ، مما يجعله ثمرة ممتازة لفقدان الوزن.