Bem Casados - بسعادة متزوج الكوكيز. ماريان بليز
- المجموع: 80 دقيقة
- الإعدادية: 40 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- المحصول: 20-25 ملف تعريف الارتباط (20-25 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 157 | سعرات حراريه |
| الجيل الثالث 3G | سمين |
| 30G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 20-25 كعك (20-25 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 157 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون الجيل الثالث 3G | 4٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 8٪ |
| الكوليسترول | 13٪ |
| الصوديوم 121mg | 5٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 30G | 11٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 3g | |
| 69 ملغ من الكالسيوم | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
غالبًا ما يتم توزيع هذه الأطباق الرائعة على الضيوف في حفلات الزفاف في البرازيل ، ملفوفة بشكل فردي في المناديل الورقية والشريط. Bem-casados عبارة عن ملفات تعريف الارتباط شطيرة ، على غرار alfajores ، ولكن "ملف تعريف الارتباط" هو في الواقع كعكة إسفنجية ، والحشو هو تباين في dulce de leche يسمى doce de ovos (على الرغم من أنه يمكنك استبدال dulce de leche). يمكن استخدام معجون الجوافة وكريمة الليمون وخثارة العاطفة وجاناش الشوكولاتة والمكسرات وغيرها من مربى الفاكهة لملء ملفات تعريف الارتباط هذه أيضًا. يتم غمس ملفات تعريف الارتباط الموجودة في طلاء زجاجي ، مما يجعلها مميزة وجميلة للغاية.
مكونات
- 1 علبة حليب مكثف (14 أوقية)
- 4 بيضات
- 1 ملعقة طعام زبدة
- قليل من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/3 كوب سكر
- 3/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب سكر
- نصف كوب ماء
خطوات لجعله
ضعي الحليب المكثف والزبدة وقرصة الملح وصفار البيض (بياض البيض الاحتياطي) في قدر صغير. يسخن على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك ، حتى يثخن الخليط ويتحول إلى لون كراميل خفيف ، حوالي 15 دقيقة. كن حذرًا للغاية في التحريك المستمر في نهاية وقت الطهي ، لأن الخليط سوف يلتصق بالوعاء ويحترق بسهولة. ضجة في الفانيليا وتوضع جانبا لتبرد.
في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا. سخن الفرن إلى 325 درجة. ادهن ورقة خبز كبيرة بالزبدة.
ضع كل بياض البيض الأربعة (احتياطي صفار البيض المتبقيين) في وعاء الخلاط الدائم المجهز بمرفق الخفق. فاز بياض البيض حتى يشكل قمة لينة. أضف السكر تدريجياً بينما لا يزال ينبض ، حتى تتشكل القمم القاسية. يُضاف صفار البيض ويُخفق المزيج.
ضع المكونات الجافة بعناية في بياض البيض ، حتى تمتزج فقط. توضع العجينة في كيس معجنات مزود بطرف دائري واسع. أنابيب قطرها 2 بوصة من الدوائر الخليط ، متباعدة حوالي بوصة واحدة ، على ورقة الخبز. (أو استخدام ملعقة لنشر الخليط في دائرة 2 بوصة).
اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 6-8 دقائق ، حتى ينفخ و بني ذهبي فاتح. أزله من الفرن وقم بقص الحواف من ملفات تعريف الارتباط باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط بحجم 2 بوصة إذا كنت ترغب في ذلك. نقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف التبريد بينما لا تزال دافئة ، أو أنها ستلتزم المقلاة.
نشر الجزء السفلي من ملف تعريف الارتباط مع 1-2 ملاعق صغيرة من الحشوة. أعلى مع ملف تعريف ارتباط آخر. كرر مع بقية ملفات تعريف الارتباط.
في قدر صغير ، يُغلى كوبين من السكر وماء نصف كوب. تغلي لمدة 1-2 دقائق ، أو حتى يذوب السكر. ترفع عن النار وتترك لتبرد لعدة دقائق. استخدم شوكة لتغميس ملفات تعريف الارتباط في طلاء السكر ، ثم ضعها على رف تبريد حتى يجف. لا تقم بلف ملفات تعريف الارتباط في الورق حتى تجف باللمس.
تخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق ، أو لفها في المناديل الورقية لتقديمها كهدايا.
وصفة العلامات:
- بسكويت
- الحلوى
- أمريكي جنوبي
- أعياد الميلاد
