شجرة التنوب / ديانا راتراي
تبحث عن بعض الأفكار لبيض بقايا عيد الفصح؟ البيض المطحون والسندويشات وسلطات البيض هي خيارات ممتازة ، ولكن البيض المطبوخ بشدة يصنع أيضًا مكونات لذيذة ومغذية أو يتصدر معظم الخضروات والعديد من الأوعية المقاومة للحرارة والسلطات.
يُحرّك المزيج في سلطة البطاطس أو المعكرونة أو يُضاف إلى صلصة الكريمة. أضف البيض المقطّع إلى الكروكويت أو سلطة التونة ، أو اشرب البندورة مع سلطة البيض المفضلة لديك.
-
كيف تصنع بيضًا مسلوقًا
صور مخزن / سبيكة / غيتي صور
يبدو صنع البيض المسلوق واضحًا إلى حد ما ، لكن الأخطاء البسيطة يمكن أن تسفر عن نتائج غير شهية. إليك طريقة صنع البيض المسلوق المثالي.
على الرغم من وجود بعض الطرق الأخرى لطهي البيض في القشرة ، إلا أنها الأكثر شيوعًا ، فهي سريعة وسهلة. بناءً على مدى رغبتك في أن تحب بيضك ، قد ترغب في ضبط الوقت عدة دقائق في أي من الاتجاهين. إذا كنت ترغب في الحصول على بعض الرطوبة في صفار البيض ، قم بطرح دقيقتين إلى أربع دقائق من الوقت. إذا كنت تحبهم جافة وثابتة ، أضف دقيقة أو دقيقتين.
رتب البيض في طبقة واحدة في قدر متوسطة الحجم. أضف الماء البارد ؛ يجب أن يكون الماء حوالي بوصة فوق البيض. تغطية المقلاة.
ضعي المقلاة على نار عالية واتركها حتى تغلي.
أخرج المقلاة من الحرارة (لا ترفع الغطاء) واترك البيض يقف ، مغطى ، لمدة 17 دقيقة للبيض الكبير ، أو حوالي 19 دقيقة للكبير الكبير.
انقل البيض إلى وعاء من الماء المثلج حتى يصبح باردًا بدرجة كافية للتعامل معه. قد يكون من الصعب تقشير البيض الطازج ، لكنني سعيد الحظ تقشيرها فورًا بعد وضعها في الماء المثلج. ما عليك سوى الاستمرار في التغميس بها أثناء تقشيرها أو قشرها تحت الماء الجاري.
فيما يلي بعض الوصفات المفضلة التي تستخدم البيض المسلوق ، بما في ذلك السلطات والبيض المقلي والأطباق الجانبية النباتية والمزيد.
-
البيض على الطريقة الجنوبية Deviled
شجرة التنوب / ديانا راتراي
المكون السري في بيض الشياطين الجنوبي هو المذاق الحلو المخلل. ضعيها بقطعة من بيمينتو أو قم برشها مع الفلفل الحلو.
-
بيض سكوتش كلاسيكي
صور النعناع / صور غيتي
بيض سكوتش هذا ممتع للغاية ، وهو رائع مع صلصة ديجون الكريمية. أو خدمهم مع بعض خردل الحبوب الكاملة.
-
البازلاء مدهون بالبيض
شجرة التنوب / ديانا راتراي
هذا طبق جانبي لذيذ ومثال جيد على كيفية استخدام البيض المسلوق مع الخضار. الهليون نبات آخر يسير على ما يرام مع صلصة البيض.
-
بيض شيطان مع تونة
شجرة التنوب / ديانا راتراي
سمك التونة هو عنصر غير متوقع في هذه البيض الشيطان اللذيذ. مقبلات البيض مع قطع من cornichon أو مخلل الشبت.
-
لفائف التونة والبيض الساخن
شجرة التنوب / ديانا راتراي
هذه السندويشات الساخنة مصنوعة من لفائف الهوت دوج أو الكعك الهامبرغر. انهم ملفوفة في احباط ويخبز حتى الساخنة. الحشوة الفريدة من نوعها هي مزيج من سمك التونا وسلطة البيض مع شرائح الزيتون المحشوة بيمينتو. فهي جيدة حقا!
-
طاجن الهليون بالجبنة
شجرة التنوب / ديانا راتراي
يتضمن خزفي الهليون البسيط هذا البيض المطبوخ بشدة وجبن الشيدر. انها مصنوعة مع صلصة حساء مكثف. إذا كنت لا تهتم بالحساء المكثف ، استخدم صلصة بيضاء محنك.
-
Nicoise على غرار سلطة التونة وصفة مع ديجون خلع الملابس
شجرة التنوب / ديانا راتراي
هذه السلطة الكلاسيكية مصنوعة من سمك التونا الطازج والبيض المسلوق والفاصوليا الخضراء والبطاطس. ضمادة الخردل ديجون تجمع كل ذلك معًا.
-
الهليون مع صلصة كريم
شجرة التنوب / ديانا راتراي
هذه وصفة بسيطة ولذيذة وتتحسن مع بعض شرائح البيض المسلوقة وشرائح لحم الخنزير.
-
سلطة الفاصوليا الخضراء سهلة مع بيض مسلوق
شجرة التنوب / ديانا راتراي
هذه السلطة سهلة للغاية. يتم الجمع بين الفاصوليا الخضراء المطبوخة المجمدة مع البيض المطبوخ وخضروات السلطة. خلع الملابس عصير الطماطم هو الخاطف لجعل.
-
سلطة البيض البسيطة
شجرة التنوب / ديانا راتراي
هذه سلطة بيض أساسية مع بعض الكرفس والبصل الأخضر الاختياري. إنها حشوة شطيرة كبيرة ، أو قد ترغب في تقديمها على أوراق الخس.
-
Dilly Deviled Eggs
شجرة التنوب / ديانا راتراي
تضيف مخلل الشبت المفروم ونبتة الحشائش النكهة نكهة رائعة إلى هذه البويضات اللذيذة.
-
سلطة هام الجنوبية
شجرة التنوب / ديانا راتراي
تضيف البيضة المسلوقة في سلطة لحم الخنزير هذه النكهة والملمس. إنها أيضًا طريقة رائعة لاستخدام بقايا العيد.
-
سلطة دجاج على الطريقة الجنوبية
شجرة التنوب
هذه سلطة دجاج جنوبية مصنوعة من البيض المسلوق والكرفس ونكهة المخلل. أنا استخدم الشبت المخلل المذاق. استخدام المذاق الحلو إذا كنت تفضل ذلك.
-
طاجن سمك التونة مع المكرونة
لوري باترسون / إي + / غيتي إيماجز
يشمل طاجن التونة المعكرونة سهل البيض والخضروات المطبوخة.
-
طاجن تركيا الساخنة
شجرة التنوب / ديانا راتراي
وصفة تركيا المتبقية هي سلطة ساخنة مصنوعة من البيض المطبوخ الصلب ورقاقة البطاطس أو فتات الخبز. استخدم الدجاج أو التونة في هذه السلطة إذا كنت ترغب في ذلك.
