haoliang / غيتي صور
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 83 | سعرات حراريه |
| 4G | سمين |
| 8G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 83 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 4G | 5٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 12٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| 3 ملغ الصوديوم | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 8G | 3٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 9٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 19mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يستفيد الدجاج المشوي أو المشوي ولحم البقر ولحم الخنزير من الصلصة ذات النكهات القوية والفواكه. تأخذ صلصة نبيذ بلاك بيري الحلوة المخلوطة بالبصل والزبدة والفلفل مقبلات اللحم في اتجاه مختلف عن الذي يمكن التنبؤ به.
صلصة نبيذ بلاك بيري خاصة تكمل اللحم البقري أو لحم الخنزير والصدر. لا يتم تقديمها عادة مع المأكولات البحرية ، ولكنها تذوق لذيذ مع شرائح سمك السلمون المشوي.
مكونات
- 1 1/2 كوب من التوت الأسود ، بالإضافة إلى المزيد للزينة
- 1 ملعقة طعام زبدة
- نصف كوب بصل (مفروم)
- نصف كوب كابيرنيت سافينيون أو نبيذ بينوت أو غيرها من النبيذ الأحمر الجاف
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 4 ملاعق كبيرة من مربى التوت الأسود أو يحفظها (بدون بذور)
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ربع ملعقة صغيرة ملح
خطوات لجعله
جمع المكونات.
ضعي 1 1/2 كوب من التوت الأسود في معالج الطعام أو الخلاط والمصفاة.
عندما يتم تطهير التوت بالكامل ، قم بإجبارهم عبر مصفاة شبكية دقيقة في وعاء صغير وتوضع جانباً.
تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة أو مقلاة على نار خفيفة متوسطة.
يُضاف البصل ويُقلى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل طريًا وأصفر فاتح ، على بعد حوالي 10 دقائق.
أضف النبيذ الأحمر وعصير الليمون.
يُغلى المزيج ، ثم يُخفض الحرارة ويُطهى على نار خفيفة حتى يتم تقليل الخليط بمقدار النصف تقريبًا.
يُمزج التوت الأسود المهروس والمربى أو يحفظ والفلفل والملح ويُضاف إلى خليط النبيذ.
يُغلى المزيج ثم يُخفّض الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
ضجة في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الباردة.
يقدم مع العليق الطازج الكامل للتزيين.
عن بلاك بيري
العليق هي ثمرة الصيف. إنهم في موسم من يونيو إلى سبتمبر ، مما يجعلهم شريكًا رائعًا مع الراوند والفراولة والعنب البري للحلويات الصيفية.
عندما تشتري التوت الأسود ، ابحث عن أشعة ساطعة ولامعة وممتلئة باللون الأرجواني الغامق أو شبه سوداء ومتسقة في تلوينها. يجب استخدام العليق في أسرع وقت ممكن بعد شرائه ولكن سيبقى حوالي خمسة أيام في الثلاجة.
هذه التوت حلوة ولذيذة على حد سواء ولها العديد من الاستخدامات - في الصلصات ، مثل هذه الوصفة ، وفي شراب ؛ الفطائر ، الإسكافيون ، ورقائق البطاطس ؛ تفاهات. الكعك. عصائر الفواكه؛ بارفيتس. على الآيس كريم. في سلطات الفواكه ؛ ومع جبنة الفيتا والخضار السبانخ الطازجة لسلطة الصيف المعتادة.
ومن المعروف بلاك بيري لتغذية القوة. يخبرك اللون الأرجواني الغامق جدًا أن لديهم مستويات عالية من مضادات الأكسدة. يحتوي كوب واحد من التوت الأسود على 62 سعرة حرارية و 14 غراما من الكربوهيدرات و 8 غرامات من الألياف. إنها مصدر ممتاز لفيتامين C ومصدر جيد للفيتامينات A و E و K. كما أن التوت البري مصدر ممتاز للفلافونويد.
وصفة العلامات:
- نبيذ
- وجبة عشاء
- جنوبي
- الصيف
