شجرة التنوب
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 8 دقائق
- طبخ: 12 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 52 | سعرات حراريه |
| 4G | سمين |
| الجيل الثالث 3G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 52 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 4G | 5٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 10٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| 427 ملجم الصوديوم | 19٪ |
| مجموع الكربوهيدرات الجيل الثالث 3G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 118mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا طبق جانبي بسيط سيضيف بعض الخضروات اللذيذة إلى أي وجبة آسيوية متأثرة. يتحول السائل القابل للثني بسهولة إلى صلصة لذيذة وعطرية. نظرًا لأن bok choy مطهو على السطح ، فإنه يتحول إلى حريري ولكنه يحتفظ بنسيجه. إنه لذيذ يقدم على الأرز لامتصاص كل الصلصة.
Baby bok choy عبارة عن خضروات متعددة الاستخدامات للغاية قد تكون صادفتها في المقالي في المطاعم الصينية. يمكن أن شرائح وشرائح. إنه رائع في الحساء. يمكن أن تكون على البخار. وانها جميلة مطهو تماما أو نصف. إذا كنت تفضل الأطباق الخاصة بك على الجانب الأكثر رشاقة ، فلا تتردد في إضافة بعض رقائق الفلفل الحار إلى سائل التحميص أو تناول بعض الصلصة الحارة مثل سريراتشا في متناول اليد لإضافة طاولة جانبية. جنبا إلى جنب مع البصل الأخضر ، الكزبرة المفرومة أو حتى الفول السوداني سيكون إضافة نكهة لطيفة لطفل bok choy.
يمكن أيضًا استخدام Choy sum ، وهو مشابه جدًا لـ bok choy. يمكن العثور على baby bok choy في معظم الأسواق الآسيوية أو متاجر البقالة الأفضل في ممر المنتجات. اختر رؤوسًا بأوراق مظلمة ممتلئة وسيقان بيضاء بدون نقاط بنية. استخدمها في أسرع وقت ممكن واحفظها في الثلاجة ، غير مغسولة ، في كيس بلاستيكي لمدة لا تزيد عن 4 أيام. قبل الاستخدام ، شطف ويهز الجافة.
تستدعي هذه الوصفة مرق الدجاج ، ولكن إذا كنت تريد الاحتفاظ بهذا الطبق النباتي ، فقم فقط بتبادل مرق الخضار. في قرصة ، ستعمل المياه أيضًا ، لكن المرق سيوفر نكهة أعمق وأكثر ثراء. إذا كان هناك أي بقايا ، قم بتخزين bok choy في حاوية مغلقة في الثلاجة. يمكن أن تؤكل الباردة ، درجة حرارة الغرفة ، أو تحسنت.
مكونات
- 1 رطل طفل بوك تشوي
- 3/4 كوب مرق الدجاج (أو مرق الخضار)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (مفروم طازج)
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم (مفروم)
- نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- مقبلات: شرائح البصل الأخضر
خطوات لجعله
قم بتخفيض bok choy بالطول وشطفه جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، مع التأكد من فصل الأوراق برفق للحصول على أي تراب.
يُمزج المرق والزبدة وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم في قدر كبيرة ويُطهى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة. أضف bok choy ، والغطاء ، ويترك على نار خفيفة لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى يصبح bok choy رقيقًا وليس طريًا.
قم بإزالة شوكة bok باستخدام الكماشة في وعاء التقديم الضحل وأعد الوعاء بالسائل القابل للدهن إلى حرارة متوسطة عالية. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى ينخفض السائل إلى 1/3 إلى 1/2 كوب ، ثم يضاف زيت السمسم ويصب الصلصة فوق تشوي بوك في الطبق. مقبلات مع البصل الأخضر وأي الطبقة الأخرى التي تريدها.
وصفة العلامات:
- بوك تشوي
- ووك
- جانب الطبق
- الآسيوية
