M_a_y_a / غيتي إيماجز
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 6 سمك السلمون المرقط (6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 256 | سعرات حراريه |
| 18G | سمين |
| 1G | الكربوهيدرات |
| 22G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 سمك السلمون المرقط (6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 256 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 18G | 23٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 43٪ |
| الكوليسترول 95mg | 32٪ |
| 85 ملغ الصوديوم | 4٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 1G | 0٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 22g | |
| الكالسيوم 72mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعد صلصة الزبدة البنية الكلاسيكية واحدة من أبسط العناصر المرافقة للمأكولات البحرية ، وهي متعة في سمك السلمون المرقط بنكهة خفيفة. هذه وصفة تراوت قوس قزح سهلة المشوية مثالية لطهاة السمك للمبتدئين.
مكونات
- 6 تراوت قوس قزح (كامل ، بدون عظم)
- اندفاعة الملح (حسب الرغبة)
- اندفاعة الفلفل (حسب الرغبة)
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 3 ملاعق طعام من عصير الليمون (الطازج المفضل)
- ربع كوب من البقدونس الطازج
- مقبلات: أسافين الليمون
خطوات لجعله
ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة. اطبخي حتى تتحول الزبدة إلى لون بني ذهبي وتكتسب نكهة رائعة. خفض الحرارة إلى منخفضة جدا ، والتدفئة.
قم بإزالة الرؤوس من سمك السلمون المرقط ، ثم ضع جانبًا من الجلد لأسفل على صفائح خبز مبطنة برقائق خفيفة. فرش قليلا من الزبدة ذات اللون البني على السطح. يُتبّل الكرم بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
شوى على بعد حوالى 4 بوصات من الشعلة لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى تتقشر الأسماك عند اختبارها باستخدام شوكة. أثناء طهي السمك ، أدر الزبدة على نار متوسطة ، واخفقها في عصير الليمون. بمجرد غليان الخليط ، أضف البقدونس وأطفئ النار.
عندما تكون جاهزًا ، تقدم سمك السلمون المرقط على أطباق دافئة مع زبدة البقدونس البني الحامضة المغطاة بالليمون فوقها. خدمة أسافين الليمون على الجانب.
وصفة العلامات:
- ليمون
- دخول
- أمريكي
- يكنايت
