توني ابو

روبرت بنسون / أورورا / غيتي إيماجز

المجموع: 3 دقائق
الإعدادية: 3 دقائق
طبخ: 0 دقيقة
العائد: 1 كوكتيل

شارة المجتمع 19 التقييم أضف تعليق

التلفريك هو تعكر مشروب ممتاز. تم إنشاء الكوكتيل بواسطة طوني أبو غانم ، عالم المزيج الحديث ، ويعتبره الكثيرون كلاسيكيًا عصريًا. إنه بالتأكيد مشروب يجب أن يعرفه السقاة.

كان اسم الشراب مستوحى من مسارات التلفريك بالقرب من Starlight Room في سان فرانسيسكو حيث ابتكر أبو غانم الكوكتيل لأول مرة.

هذه وصفة كوكتيل بسيطة للغاية وتتطلب ثلاثة مكونات فقط. إنها أيضًا واحدة من أكثر المشروبات الرائعة التي سوف تجدها لكابتن مورغان ، والتي ستجعل عشاق الروم المتبل الشهير في غاية السعادة.

التلفريك هو مشروب حامض وستلاحظ أن هذه الوصفة تستخدم أجزاء متساوية من التوابل والليمون الحامض. يقابل الاثنان بعضهما البعض ويشتمل المزيج الحامض على شراب بسيط. بين ذلك و كوراكاو ، هناك حلاوة لطيفة لجعل الشراب في توازن مثالي.

ومن المثير للاهتمام للغاية كيف تتناقض كل هذه العناصر وتكملها في نفس الوقت.

هذا كوكتيل رم يمكن أن يعمل في أي مناسبة. يمكن أن تقوم بتسخينك في أمسية باردة بعد العمل أو تهدئتك بعد يوم حار في الشمس. إنه مشروب مثالي وأوصي باتباع وصفته بالضبط للحصول على مذاق حقيقي لنواياه.

مكونات

1 1/2 أوقية الكابتن مورغان سبايس رم
3/4 أونصة ماري بريزارد أورانج كوراكاو
1 1/2 أوقية ليمون حامضة * (وصفة أدناه)
مقبلات: قشر البرتقال دوامة
مقبلات: رقيق السكر لحواف

خطوات لجعله

حافة كوب كوكتيل مبردة مع السكر.

صب المكونات في شاكر كوكتيل مليئة الجليد.

هز جيدا.

سلالة في الزجاج أعد.

مقبلات مع دوامة قشر البرتقال.

وصفة مجاملة: طوني أبو غانم

حافة السكر

من المهم استخدام السكر رقيق عند حواف الزجاج. إن السكر المحبب الذي تستخدمه يوميًا في المطبخ لا يلتصق أيضًا لأن البلورات أكبر.

تلميح

كل ما تحتاجه هو معالج طعام لتحويل السكر المحبب إلى سكر رقيق!

يشير أبو غنيم إلى سكر القرفة على موقعه الإلكتروني. إنها إضافة لطيفة ممتعة للغاية. لإضافة هذه اللمسة الخاصة ، ما عليك سوى خلط القرفة المطحونة مع السكر قبل وضعها على الحافة.

كيفية جعل الليمون الطازج الحامض

وصفة أبو غانم تدعو إلى تعكر الليمون الطازج. من السهل جدًا صنعه وتركيزه على الليمون بدلاً من تركيبة الليمون والليمون المستخدمة في المزيج الحامض القياسي.

على الرغم من أن المزيج الحامض المتوسط سيعمل ، إلا أنه يفضل بشدة هذا الحامض على التلفريك.

1 جزء شراب بسيط

2 أجزاء عصير الليمون الطازج

الجمع بين المكونات في وعاء مع ختم محكم ويهز جيدا.

نصائح مزيج الحامض:

اجعل صغيرة أو كبيرة دفعة واحدة كما تريد.

على سبيل المثال: لعمل 1 كوب من حامض الليمون ، اخلطي نصف كوب من شراب بسيط مع 1 كوب من عصير الليمون. وهذا سيجعل حوالي 5 سيارات الكابل.

ينتج الليمون المتوسط حوالي 3/4 أوقية من العصير. ستحتاج إلى حوالي 5 ليمون ل 1 كوب من حامض الليمون. نوصي باستخدام يد أو عصارة كهربائية لجعل العمل سهلاً.