Char-Broil Commercial Infrared 3-Burner Model # 463242515. Char-Broil LLC
تم تصميم شواية Char-Broil التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء بثلاث شعلة في عام 2015 ، وهي جزء من السلسلة التجارية التي توفرها Char-Broil ، وهي سلسلة تتضمن أربعة شوايات من الصلب غير القابل للصدأ في شعلتين و 3 شعلات و 4 شعلة ورأسين مزدوجين. النماذج ، مع أسعار تتراوح بين 300 دولار إلى 700 دولار. للوهلة الأولى ، قد يكون من الصعب التمييز بين خطوط سلسلة منتجات Char-Broil المختلفة ، مثل سلسلة Signature ، التي تحتوي أيضًا على تكنولوجيا الأشعة تحت الحمراء وتشطيبات من الفولاذ المقاوم للصدأ. تقدم Char-Broil ، مثلها مثل العديد من الشركات المصنعة ، منتجات متشابهة للغاية في خطوط سلسلة مختلفة من أجل توفير "حصري" لتجار التجزئة الكبار. هذه الشواية الخاصة هي حاليًا حصرية في مراكز Lowes Home Improvement.
يتمثل أحد الاختلافات في السلسلة التجارية في أنه مزود بوقود مبارز ، مما يعني أنه يمكن تشغيله من غاز LP القياسي أو بواسطة الغاز الطبيعي المنزلي. بخلاف ذلك ، فإن العديد من مزايا شواية Charbroil Commercial Series تنطبق أيضًا على الشوايات ذات المواصفات المماثلة في سلسلة أخرى ضمن تشكيلة Charbroil.
وصف
كان إعادة تصميم هذا الشواية أكثر من مجرد علاج تجميلي. في حين لا تزال تستخدم تقنية الأشعة تحت الحمراء التي رخصت لها Char-Broil قبل عقد من الزمن ، فإن هذه الشواية تمثل إعادة نظر جادة في موقد الغاز. لقد ولت قضبان الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والتي تكافح من أجل توليد علامات حرق. تستخدم هذه الشواية شبكة من الحديد الزهر الأثقل المطلي بالخزف والتي تحمل ونقل الحرارة بكفاءة أكبر. اختفت مقاييس درجة حرارة الموقد التي لا طائل لها وأصبح باعث الأشعة تحت الحمراء أقوى ومصنوعًا من فئة أفضل من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- ثلاثة شعلات أنبوبية من الصلب غير القابل للصدأ تبلغ سعتها 8500 وحدة حرارية بريطانية تحت موزعات "تحت الحمراء" 420 بوصة مربعة من مساحة الطهي الأولية لما مجموعه 575 بوصة مربعة من مساحة الشواء 25500 وحدة حرارية بريطانية أقصى ناتج عن الشعلات الرئيسية 13000 وحدة حرارية جانبية قياسية تحت غطاء مُدفق بالكامل الأشعة تحت الحمراء "تصميم للطبخ ذو درجة الحرارة المرتفعةمزيج الفولاذ المقاوم للصدأ والصلب المطليالمشعل الكهربائي (AA- بطارية) مقياس الوقود المدمج في مقاييس درجة الحرارة الفردية لكل شعلة مثبتة فوق مقابض الموقدالبيع كبروبان - قابلة للتحويل إلى غاز طبيعي مع أجزاء إضافية المصنعة في الصين بواسطة Char-Broil حصرياً ل ادنى تحسين مخازن المنزل
الايجابيات
-
عالية ، حتى التدفئة
-
تصميم فعال يقلل من استهلاك الوقود
سلبيات
-
مواد البناء رقيقة
-
يتطلب نظام الطهي بالأشعة تحت الحمراء مزيدًا من الصيانة والتنظيف
كيف يعمل هذا الشواية بالأشعة تحت الحمراء
يوجد داخل قاع غرفة الطهي ثلاثة شعلات تبلغ 3500 وحدة حرارية بريطانية. في حد ذاتها ، فإن حرق 8500 وحدة حرارية بريطانية ليس رائعًا. في المطبخ الاحترافي ، على سبيل المثال ، يُطلق على موقد الموقد الذي تبلغ مساحته 7000 وحدة حرارية بريطانية اسم الموقد على نار خفيفة وهو بالكاد يكفي لغلي وعاء من الماء. ولكن في تصميم شواية الأشعة تحت الحمراء ، تتركز الحرارة الناتجة عن هذه الشعلات الثلاثة على مكون يطلق عليه Char-Broil جهاز إرسال. هذه الطبقة المثقبة من الفولاذ المقاوم للصدأ 443R تحول حرارة الحمل الحراري للشعلات إلى حرارة الأشعة تحت الحمراء. ببساطة ، تكون حرارة الحمل الحراري مثل الهواء الساخن من سخان سيارتك ، في حين أن حرارة الأشعة تحت الحمراء هي ما تشعر به على وجهك عند توجيهه إلى الشمس.
يجلس على باعث قضبان طبخ من الحديد الزهر المغلفة الخزف. التغييرات في هذا النظام هي تحسينات حقيقية للغاية ، وليس مجرد حيل تسويقية. استخدم النظام القديم شبكة طهي محرجة كانت ثقيلة ويصعب الحفاظ عليها نظيفة. يمكن لشبكات حديد الزهر الموجودة في هذا الشواية أن تمسك وتحول الحرارة بشكل أفضل بكثير من النظام القديم.
الحد الأدنى
رغم أن هذا كان دائمًا شواية جيدة ، إلا أن التحسينات الآن تجعل هذا النموذج يقف جيدًا في المنافسة. تم تحسين المواد ، بما في ذلك استخدام نوعية أفضل من الفولاذ المقاوم للصدأ في بواعث والشعلات. إنه أيضًا ذو مظهر أفضل من الطراز القديم وهو جذاب للغاية يجلس على سطح السفينة أو الفناء.
كل هذا يقال ، إن شواية الأشعة تحت الحمراء ثلاثية الموقد هذه لا تزال بحاجة إلى المزيد من الصيانة والتنظيف التي تستخدم شواية غاز نموذجية. يمكن أن تكون أوقات التسخين أطول ، وعلى الرغم من أنها الأشعة تحت الحمراء ، إلا أنها نوع مختلف من الأشعة تحت الحمراء مقارنة بالطهاة المحترفين. قد تكون هذه الشواية أكثر كفاءة من شواية 3 شعلة غير تعمل بالأشعة تحت الحمراء مع تصنيف BTU قابل للمقارنة ، لكنها ليست أكثر سخونة حقًا
