ديانا راتراي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 48 حصص
هذه الوصفة سهلة المفعول على الطريقة المكسيكية مصنوعة من الفاصوليا والجبن وفلفل الهالابينو وصلصة الفلفل الحار وجواكامولي ورقائق التورتيلا. لا تتردد في استخدام القليل من القشدة الحامضة لتزيين المقبلات.
تشبه رقائق الطبقات سمبريروس قليلاً وستكون مثالية لأي حفلة ذات طابع مكسيكي مثل سينكو دي مايو.
مكونات
- أربع جولات من رقائق التورتيا (رقائق أكبر ، وليس حجم العضة)
- 2 (8 أونصات) من صفيح الفاصوليا (حوالي 16 أونصة)
- 1 (12 أونصة) جرة jalapenos (شرائح ، استنزاف)
- 3/4 كوب من صلصة البيكانتي (أو صلصة الفلفل الحار ، أو السالسا)
- 12 شريحة جبنة (مونتيري جاك أو جبنة أخرى ، مقطعة إلى أرباع)
- 2 كوب غواكامولي
- اختياري: القشدة الحامضة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
رتب رقائق التورتيا في طبقة واحدة على صفائح الخبز المبطنة بالرق.
انتشر بلطف بعض تراجع الفول على كل شريحة كبيرة.
وضع حلقة jalapeno أو اثنين على تراجع الفول. رش القليل من الصلصة أو صلصة الفلفل الحار فوق الجزء العلوي وضعي ربع شريحة من الجبن على كل منها.
تُخبز في الفرن الساخن حتى يذوب الجبن ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
ضعي كل مقبلات على شكل دمية صغيرة من الجواكامولي أو الكريما الحامضة وأضفي خاتم هالابينو آخر للتزيين ، إذا رغبت في ذلك.
خدمة على الفور والتمتع به! لاحظ أن هذه لا تخزن بشكل جيد لأنها سوف تصبح فطير. قد تفكر في إعدادها على دفعات حتى تتمكن من خدمة أسرتك والضيوف المقبلات الساخنة اللذيذة ، بدلاً من المقبلات الباردة.
الاختلافات وصفة
- استبدل بقلة الفاصوليا بالفلفل الحار أو بوريتو المملوء باللحم البقري المطحون أو استخدم الفلفل الحار المعلب مع أو بدون فاصوليا كطبقة أولى على الرقائق. تعمل رقائق التورتيا المستديرة الكبيرة جيدًا في هذه الوصفة ، ولكن يمكن استخدام "المجارف" التورتيا أيضًا. أو اصنع المقبلات برقائق كبيرة على شكل مثلث.
المزيد من أفكار المقبلات المكسيكية
نكهات جنوب الحدود تحيي أي حفلة ، وليس فقط تلك التي لها طابع مكسيكي. إن ناتشوز اللحم المفروم المطبوخ ، المصنوع من اللحم البقري تاكو ، الفاصوليا المقلية ، جبنة الشيدر ، الفلفل المفروم ، والبصل ، هي غطس حار كبير. لتراجع المقبلات الباردة ، فكر في غواكامولي كلاسيكي مع الجير والكزبرة. إذا كنت ترغب في شيء أكثر أهمية ، فإن لفائف التورتيا مع الزيتون أو الحلزون التورتيا مع ملء جبنة كريمة هي وجبات خفيفة شبيهة بالساندويتش لشهية أكثر حيوية.
وصفة العلامات:
- ناشوز
- مقبلات
- تيكسميكس
- عيد الرعب
