ليف وان
- المجموع: 2 ساعة و 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 2 ساعة
- العائد: يخدم 5 إلى 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 488 | سعرات حراريه |
| 18G | سمين |
| 24G | الكربوهيدرات |
| 55G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: الحصص من 5 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 488 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 18G | 23٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 34٪ |
| الكولسترول 149mg | 50٪ |
| الصوديوم 2298 ملغ | 100٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 24G | 9٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 22٪ |
| البروتين 55g | |
| الكالسيوم 148mg | 11٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
من الصعب على الأمهات العاملات العثور على الوقت الذي استغرقتهما في تناول طعام طاولة كاملة خلال الأيام المزدحمة. لذلك عندما يتعلق الأمر بـ "ما هو لتناول العشاء" ، فإن أحد أطباقنا المفضلة للطهي هو طهي اللحم البقري والجزر وصلصة الطماطم الصينية (紅白 蘿蔔 蕃茄 燉 Chinese).
يمكنك تحضير هذا الطبق وتخزينه في الثلاجة ، لذا ، كلما جائع ، ما عليك سوى إزالة الجليد وإعادة تسخينه. يمكنك تقديم هذا الطبق إما مع الأرز أو المعكرونة ، وكلا الاتجاهين لذيذ ولكن مختلف. هذا الطبق هو المنقذ للأم العاملة: أعد تسخينه ، وطهي بعض الأرز في طنجرة الأرز لمدة 30 دقيقة ، ويحتوي الطبق على كل التغذية التي تحتاجها أسرتك / أصدقاؤك. لا داعي للقلق إذا كان هناك ما يكفي من الخضروات أو البروتينات في طعامك.
لقد كنا دائمًا معجبًا كبيرًا بالطبق ، وهذا الحساء من اللحوم المفضلة لدينا. الطريقة التقليدية لصنع هذا في تايبيه هي إضافة بعض قشور البرتقال المجففة ، لأن قشر البرتقال المجفف ، على ما يبدو ، سيجعل أي نوع من حساء اللحم أو طعم الحساء أفضل. يمكنك أيضًا وضع قشر البرتقال المجفف في أطباق لحم الخنزير المطبوخة ببطء. هل حقا جعل طعم لحم الخنزير أفضل.
لسوء الحظ ، قد يكون من الصعب الحصول على قشر البرتقال المجفف (Chenpi ، 陳皮) ، لذلك لا تحتوي هذه الوصفة على أي قشر. الحساء طعمه مذهلة مع أو بدون.
مكونات
- 1 كجم حوم اللحم البقري (أو يمكنك استخدام الشين وأي جزء من اللحم البقري مناسب للطهي البطيء ، المقطّع إلى زهر كبير)
- 2 ملعقة طعام زيت
- 480 جرام. طماطم (كرمة ، مفرومة تقريبًا)
- 120 غرام. بصلة (أو بصلة متوسطة واحدة ، مقطعة تقريبًا)
- 10 جم الزنجبيل (شريحة رقيقة)
- 200 غرام جزرة (مقشرة ومقطعة إلى سمك 2 سم)
- 600 غرام. ديكون الفجل (مقشر. شريحة في 2 سم سميكة ومقطعة إلى أرباع.)
- 700 مل. ماء
- للتوابل:
- 200 مل. صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة
- 70 مل. نبيذ الأرز
- 2 اليانسون نجمة كاملة
- 1/4 عصا القرفة
- اختياري: قشر البرتقال المجفف (لنكهة إضافية)
خطوات لجعله
الإجراءات:
اسلقي قدرًا كبيرًا من الماء وأضيفي اللحم البقري. تغلي لمدة 5 دقائق لتنظيف أي أوساخ قبالة لحوم البقر. بعد 5 دقائق ، استخدم الماء البارد لغسل أي أوساخ على سطح اللحم واستنزاف الماء. اترك اللحم جانبا لاحقا.
قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت وحرك الزنجبيل والبصل حتى يخرج العطر. يُضاف اللحم البقري مع التحريك لمدة 3-5 دقائق أخرى.
يُسكب نبيذ الأرز ويُطهى لمدة 30 ثانية. أضف صلصة الصويا الفاتحة والداكنة واتركها حتى تغلي.
بعد غليان الخطوة 3 ، أضيفي الطماطم والماء واليانسون النجمي وعصير القرفة وقشر البرتقال (اختياري).
يُغلى المزيج مرةً أخرى ويُستعمل حرارة منخفضة إلى متوسطة على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة. تحقق وحركه في كثير من الأحيان. إذا كنت تعتقد أن الماء منخفض قليلاً في الوعاء ، يمكنك إضافة القليل من الماء الساخن لتعديله.
يجب أن يكون اللحم البقري طريًا تقريبًا بعد الطهي لمدة ساعة ونصف ثم يضاف الجزر والديكون. اطبخي حتى تصبح الجزر والديكون طرية وهذا الطبق جاهز تقريبًا. تحقق من التوابل لتناسب ذوقك قبل التقديم.
وصفة العلامات:
- طماطم
- وجبة عشاء
- صينى
- العودة إلى المدرسة
