السياح الذين يتناولون الغداء التبتي أصيلة.
سبنسر روبرتسون / صور التصميم / غيتي صور
على الرغم من أن الصينيين المعاصرين يستخدمون التقويم الغريغوري ويحتفلون بالعام الجديد في الأول من يناير مع معظم دول العالم ، إلا أن السنة الصينية التقليدية الجديدة بدأت في منتصف الشهر الثاني عشر من التقويم القمري الشمسي. يتغير الموعد المحدد كل عام ، ولكن عادةً ما تصادف العطلة في الفترة ما بين 21 يناير و 20 فبراير. في عام 1949 ، أعادت الحكومة تسميةها بأنها عيد الربيع ، وستظل عطلة مهمة في جميع أنحاء الصين.
سواء كنت تفضل النهج التقليدي أو تجد حفلة ربيعية جذابة ، فإن السنة الصينية الجديدة تقدم لك أفضل حفلة لحفل العشاء مع العائلة والأصدقاء. ولكن لا تشعر أنك مقيد بتاريخ العطلة ؛ يعمل الطعام الصيني الذي يبعث على الحماس بشكل رائع كموضوع احتفالي على مدار السنة. يتم تقديم الوجبات الصينية التقليدية على الطراز العائلي ، وتشمل مجموعة متنوعة من الأطباق التي تستوعب مجموعة من النكهات ، من الحلو إلى الحامض إلى اللذيذ. يتيح ذلك لضيوفك تذوق عينات بحرية ومضاعفة العناصر التي يستمتعون بها بشكل خاص.
الإعداد
لا تحتاج إلى إثنية صينية لتقدير هذه الثقافة الجليلة ، ويمكنك استخدام العناصر التي يسهل الوصول إليها لوضع مشهد مناسب. شنق فوانيس الورق الصينية وزين الطاولة بأغطية مائدة حمراء ومروحة قابلة للطي من الورق الصيني ، والتي يمكنك شراؤها عبر الإنترنت أو من متاجر الاستيراد. قم بطي المناديل على شكل مراوح وكذلك توفير أدوات تناول الطعام وكذلك أدوات المائدة لكل ضيف. قم بتضمين بطاقة في كل مكان مع وضع صيني مختلف ، ويفضل أن يكون مكتوبًا بخط صيني مع الترجمة الإنجليزية على ظهره. تفضل الحزم (كعكات الحظ أو ملفات تعريف الارتباط باللوز) في مربع تناول الطعام الصيني ، والمتوفر من متاجر التجزئة الحرفية والحزبية.
قائمة الطعام
يأخذ الطعام معنى رمزيًا في الصين ، وتعزز أطباق العام الجديد التقليدية الصحة والثروة ووحدة الأسرة للعام المقبل. تشتمل القائمة عادة على سمكة كاملة وكعك اللفت ولفائف الربيع والمعكرونة والزلابية وكرات الأرز الحلوة ، وغيرها من الأشياء المفضلة. يمكنك بالتأكيد إعداد وجبة تقليدية بنفسك أو جعلها سهلة وطلب وجبة خفيفة من مطعمك الصيني المحلي. في حين يختلف المطبخ الصيني الأمريكي عن ذلك في الصين ، إلا أنه لا يزال يوفر وسيلة ممتعة لاستكشاف الثقافة.
قد لا تمثل هذه المجموعة من الأطباق الصينية الأمريكية وليمة رأس السنة التقليدية ، ولكنها توفر بداية جيدة لخطة القائمة. الوجبة التي تتكون بالكامل من هذه القائمة ستجعل ضيوفك يتغذون وسعداء - الهدف النهائي لأي مضيف للحفلات.
الأطباق الصينية الأمريكية الكلاسيكية
- شوربة البيض المتساقطة: يمكنك تحضير هذا الحساء السهل والمعترف به مقدما. Mu Shu Pork: لا يزال هذا الطبق المفضل في مجموعة الأطعمة الصينية الأمريكية. المقلاة الحارة المنغولية: تقدم مثل فوندو ، وهذا يجعل طعام الحفلات التفاعلي والممتع. كونغ باو الدجاج: نشأ هذا الطبق الحار في منطقة سيتشوان في الصين. البروكلي الصيني مع صلصة المحار: هذه الوصفة السهلة تضيف التوازن إلى قائمتك. كعكة الإسفنج الصينية: يقدم التقليديون هذه الكعكة الرطبة ، لكن يمكنك أيضًا إضافة فواكه طازجة.: توفر هذه الوصفة لمسة منعشة للوجبة.
