شجرة التنوب / إليزابيث لابو
- المجموع: 36 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 6 دقائق
- المحصول: 40 كم بوصة واحدة (20 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 158 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 12G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 40 كم بوصة واحدة (20 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 158 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 15٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 34٪ |
| الكوليسترول | 4٪ |
| الصوديوم 39mg | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 12g | 4٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 9٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 32mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
كمأ القرفة المصنوع من كريمة القرفة والشوكولاته الداكنة العميقة. بعد ذوق واحد من هذه ، قد لا تعود إلى كمأ الشوكولاتة العادي مرة أخرى! جربهم وشاهد مدى سهولة صنع كمأ الذواقة في المنزل.
كبديل عن لفها في الكاكاو ، يمكنك محاولة غمسها في الشوكولاتة وتعليها بحلوى Red Hot أو حلوى القرفة الأخرى.
مكونات
- 2/3 كوب قشدة (ثقيلة)
- 12 أونصة شوكولاتة (داكنة ، مقطعة)
- 2 العصي القرفة
- 2 ملعقة كبيرة. زبدة (غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة)
- 1/8 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/3 كوب من الكاكاو الصلب (أو مسحوق)
- 1 ملعقة كبيرة. قرفة (مطحونة)
خطوات لجعله
توضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء كبير وتوضع جانباً.
يُمزج بين أصابع القرفة والقشدة في قدر صغير متوسط الحجم على نار متوسطة ، ويُطهى الكريما على نار خفيفة.
بمجرد أن يغلي ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة وقم بتغطيتها بغطاء. اتركه لمدة 30 دقيقة لامتصاص النكهات.
بعد 30 دقيقة ، قم بإزالة الغطاء ، ثم أعد المقلاة إلى النار واترك الكريما ينضج مرة أخرى.
يُسكب الكريم الساخن من خلال مصفاة شبكية رفيعة في وعاء الشوكولاتة ، ويُجهد عصي القرفة.
اترك الكريما الساخنة والشوكولاتة تقف لمدة دقيقة واحدة لتنعيم الشوكولاتة ، ثم اخفق الخليط برفق حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
يُضاف زبدة درجة حرارة الغرفة والملح ، ثم يُضاف إليها.
قم بتغطية الغاناش بلف التشبث ، ضع غلف التشابك مباشرة أعلى الغاناش بحيث لا يتعرض للهواء.
قم بتبريد القاناش إلى أن يصبح ثابتًا بدرجة كافية للتنظيف ولكن ليس من الصخور الصلبة ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة.
اخلطي مسحوق الكاكاو والقرفة معًا في وعاء ضحل.
غبار يديك مع مسحوق الكاكاو.
اغسل ملعقة صغيرة من الغاناش وقم بلفها بين يديك لجعلها مستديرة ، مضيفًا المزيد من مسحوق الكاكاو حسب الضرورة لمنعهم من الالتصاق بالنخيل.
ضع الكمأ على ورقة خبز مغطاة برق أو ورق مشمع.
تخزين الكمأة القرفة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع. يتم تقديمها بشكل أفضل في درجة حرارة الغرفة عندما تكون النكهة والملمس هي الأفضل.
وصفة العلامات:
- الكمأ
- كمأ القرفة
- ملفات تعريف الارتباط والحلوى
- أمريكي
