شجرة التنوب / تينا أغنيل
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 35 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 333 | سعرات حراريه |
| 19G | سمين |
| 33g و | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 333 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 19g | 25٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 50٪ |
| الكوليسترول 142mg | 47٪ |
| الصوديوم 567mg | 25٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 33g | 12٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 143mg | 11٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
فطيرة الكسترد البيضاء الكلاسيكية هي مزيج مثالي من البيض والحليب وجوزة الطيب. لا تتردد في استخدام المعجنات محلية الصنع والتعليمات أدناه ، أو استخدام قذيفة فطيرة المجمدة أو المعجنات فطيرة المبردة. إن أغطية الفطائر محلية الصنع رائعة ، لكن القشور الجاهزة ممتازة إذا لم تكن في صناعة الحلويات أو لم يكن لديك الوقت الكافي.
مكونات
- للمعجنات
- 1 1/4 كوب / 5 1/2 أوقية دقيق متعدد الأغراض
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة سكر (ضئيل)
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة (مبردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 4 إلى 6 ملاعق كبيرة من الماء (مع الثلج)
- لتعبئة الفطيرة
- 2 1/2 كوب حليب
- 4 بيضات كبيرة (مخفوقة)
- 2/3 كوب حبيبات سكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم فطيرة الكسترد هذه إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط بشكل أفضل للتحضير والخبز.
اصنع فطيرة القشرة
جمع المكونات.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
نضع الطحين ونصف ملعقة صغيرة من الملح والسكر الحبيبي في وعاء معالج الطعام. نبض حتى المخلوطة جيدا.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
أضف نصف الزبدة ونبض 5 أو 6 مرات. يضاف الزبدة المتبقية ونبض 6 مرات. يجب أن يبدو الخليط متفتتًا مع قطع كبيرة بحجم حبة البازلاء.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
يرش بضع ملاعق كبيرة من الماء المثلج على مزيج الدقيق ونبضه عدة مرات. أضف المزيد من الماء المثلج ، ملعقة صغيرة في وقت واحد ، حتى يبدأ الخليط في تكوين كتل صغيرة. عندما تضغط على كمية صغيرة في يدك ، فإنها ستظل متماسكة.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
قم بنقل الخليط إلى سطح دقيق - وبدون عجنه كثيرًا - في قرص مسطح.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
تُلف العجينة في غلاف بلاستيكي وتبرد لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
تُلف العجينة المبردة على سطح دقيق إلى قطر يبلغ حوالي 12 بوصة. تحقق باستمرار للالتصاق وإضافة المزيد من الدقيق إلى السطح ، حسب الحاجة.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
ضعي العجينة في طبق دائري بحجم 9 بوصات. قطع الزائد الزائد وتجعيد الحافة كما تريد. قم بتبريد وعاء الفطيرة إذا كنت لن تخبزه على الفور.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
سخني الفرن إلى 425 فهرنهايت
خط قشرة الفطيرة بالرقائق واملأ ثلثيها على الأقل بوزن الأوزان أو الفاصوليا المجففة.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
ضعيها على ورقة خبز واتركيها في 425 فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
أزل الرقائق وأوراق الفطيرة واخبزها لمدة 3 دقائق أخرى. إذا كانت هناك فقاعات في القشرة ، فاضغط عليها لأسفل برفق ؛ لا تخز لهم.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
خفض درجة حرارة الفرن إلى 400 فهرنهايت
اصنع فطيرة ملء
جمع المكونات.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
سخني الحليب في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة وتبدأ الفقاعات بالظهور حول الحواف.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
في وعاء الخلط مع خلاط كهربائي أو خفقت ، تغلب على البيض مع 2/3 كوب من السكر المحبب ، وربع ملعقة صغيرة من الملح وجوزة الطيب والفانيليا.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
خفقت تدريجيا في الحليب الساخن.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
اسكب الحشوة في قشرة الفطيرة المخبوزة جزئيًا.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
تغطية حافة قذيفة فطيرة مع درع فطيرة أو حلقة احباط محلية الصنع.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
أخبز في 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
ثم قم بإزالة الدرع الدائري واخبزه لمدة 15 دقيقة لفترة أطول ، أو حتى يتم تعيين الكعكة. يجب أن تخرج السكين الذي تم إدخاله بالقرب من مركز الكعكة في مكان نظيف.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
بارد على الرف.
شجرة التنوب / تينا أغنيل
شريحة ، خدمة ، والتمتع به!
شجرة التنوب / تينا أغنيل
نصائح
- نوصي جزئيا الخبز قذيفة فطيرة قبل ملء. سيكون لديك قشرة خبز أفضل وسوف يكون أقل مندي. إذا لم يكن لديك أوزان فطيرة ، استخدم الفاصوليا المجففة أو الأرز الخام. قم بتخزين بقايا الطعام في الثلاجة.
وصفة العلامات:
- فطيرة
- فطيرة الكاستر
- الحلوى
- جنوبي
