شجرة التنوب
- المجموع: 27 دقيقة
- الإعدادية: 12 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 73 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 16G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 73 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 72mg | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 16G | 6٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 2mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتكون هذا فطيرة المرينغ مع الفرنسية ، أو المرينغ المشتركة. هو عادة مزيج من بياض البيض المخفوق بالسكر.
يستخدم كريم الجير في هذا الإصدار لأنه يوفر مزيدًا من الاستقرار. إذا لم يكن لديك كريم التتار ، فيمكنك أن تتركه خارجًا. إذا وجدت سكرًا رقيقًا ، فهو أفضل سكر يمكن استخدامه في المرينغ.
لا يكون ذلك ممكنًا دائمًا ، ولكن إذا كان الأمر كذلك ، فقم بنشر الميرنغ على حشوة فطيرة ساخنة. وللحفاظ على السلامة ، يجب طهي المرينغ إلى درجة حرارة آمنة دنيا تبلغ 160 فهرنهايت. بالنسبة لميرينج أو ثلاث بيضات ، يجب أن يكون 15 دقيقة في فرن محمى على حرارة 350 فهرنهايت كافيًا. إذا كنت قد تبست البيض ، يمكنك طهي المرينغ بسرعة أكبر في درجة حرارة أعلى. مرنغ المطبوخ في 425 فهرنهايت لفترة قصيرة من الوقت عموما لديه مشاكل أقل.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- اثنين من البيض مرنغ
- 2 بياض بيض كبير (درجة حرارة الغرفة)
- قليل من الملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الجير
- 4 ملاعق كبيرة سكر (يفضل رقيق)
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- ثلاثة بيضة مرنغ
- 3 بياض بيض كبير (درجة حرارة الغرفة)
- قليل من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الجير
- 6 ملاعق طعام سكر (يفضل رقيق)
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
في وعاء الخلط - يفضل الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج - تغلب بياض البيض وقليل من الملح على سرعة منخفضة للخلاط الكهربائي حتى تصبح مزبده.
شجرة التنوب
أضف الكريمة من الجير وزيادة سرعة الخلاط إلى المتوسط. استمر في الضرب حتى يصبح البيض رقيقًا ، حيث تتشكل فقاعات كبيرة حول الحواف.
شجرة التنوب
مع تشغيل الخلاط ، أضف السكر ، بضع ملاعق صغيرة في وقت واحد أو حتى يتم دمج كل السكر.
شجرة التنوب
استمر في الضرب حتى تصبح القمم ثابتة ، ولكن لا يزال لامعًا. أضف الفانيليا.
شجرة التنوب
ملعقة المرينغ على ملء فطيرة ساخنة. إذا كنت تتصدر حشوة فطيرة غير مطبوخة ، فاحفظيها في درجة حرارة الغرفة قبل أن تغمرها بالمرنغ. انشر المرينغ إلى حافة القشرة لإغلاق الحشوة. ارفعها بظهر الملعقة لعمل قمم مزخرفة عبر الكعكة.
شجرة التنوب
تُخبز على حرارة 350 فهرنهايت / 180 درجة مئوية / غاز 4 لمدة 12 دقيقة تقريبًا لبيضين بيض أو حوالي 15 دقيقة ل 3 بياض بيض.
شجرة التنوب
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- من أجل السلامة ، يجب طهي مرنغ إلى الحد الأدنى الآمن لدرجات حرارة 160 نواة الذرة ، ويمثل خليط الماء طريقة رائعة لتوفير الثبات على مرنغ. اصنع عجينة مع ربع ملعقة صغيرة من نشا الذرة وملعقتين صغيرتين من الماء. سخنيها في فرن الميكروويف لمدة 10 أو 15 ثانية ، أو حتى يصبح المعجون نظيفًا. بمجرد أن تتشكل القمم على خليط المرينغ الخاص بك ، تدق في خليط نشا الذرة ، مضيفة ملعقة صغيرة واحدة في المرة الواحدة. في بعض الحالات ، قد يتسبب الطقس أو درجة حرارة الخبز أو التقنية في حدوث مشكلات عند عمل المرينغ. لذا ، إذا حدث شيء ما ، قم بتتبع خطواتك. عند صنع المرينغ ، هناك مشكلة تسمى البكاء والخرز والتي يمكن أن تأتي من السكر أو الرطوبة. لتفادي ذلك ، تأكد من عدم تبريد المرينغ أثناء كونه دافئًا ، أو طبخه لفترة طويلة جدًا أو عند درجة حرارة مرتفعة للغاية. احرص على نشر المرينغ على طول القشرة ، وإلا فقد يتقلص المرينغ على ملء عند خبزه.
وصفة العلامات:
- فطيرة
- مرنغ
- الحلوى
- فرنسي
