بورويل التصوير الفوتوغرافي / غيتي
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 539 | سعرات حراريه |
| 37G | سمين |
| 39G | الكربوهيدرات |
| 14G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 539 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 37g | 48٪ |
| الدهون المشبعة 24g | 119٪ |
| الكوليسترول 403 ملغ | 134٪ |
| 153 ملغ الصوديوم | 7٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 39 جرام | 14٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 14g | |
| الكالسيوم 93mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
كريم برليه هي حلوى شهيرة ستجدها في كل مطعم راقي تقريبًا. يتناقض الكسترد الناعم اللطيف بشكل جيد للغاية مع أزمة السكر المتصلب. حلوى رائعة تثير الإعجاب لضيوفك ، كريم برازيلي بسيط للغاية بالفعل.
تحتوي هذه الوصفة الخاصة على نكهة جوز الهند الغنية والرائعة التي تضم حليب جوز الهند ورقائق جوز الهند المحلاة.
مكونات
- 1 كوب حليب جوز الهند غير المحلى
- 1 1/4 كوب قشدة ثقيلة
- 10 صفار البيض
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من جوز الهند (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- ربع كوب من جوز الهند المحلى
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
تسخين ببطء كريم وحليب جوز الهند في وعاء متوسط حتى يبدأ في فقاعة.
اخفق صفار السكر معًا حتى يتحول لونه إلى أصفر فاتح ويصبح المزيج سميكًا.
خفقت في الفانيليا والروم والملح.
أضيفي ببطء خليط الكريم الساخن مع الخفق باستمرار.
ضجة في جوز الهند المحلى.
يُسكب المزيج بالتساوي في ستة حبات من 6 أونصات (أطباق الكسترد). ضعي المحار في طبق للخبز وأضف كمية كافية من الماء الساخن للوقوف في منتصف الطريق إلى جانب حبيبات الرامين.
أخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة تقريبا حتى يتم تعيين الكسترد. سيكون الكسترد صلبًا في الغالب ولكن لا يزال يهز قليلاً في الوسط عند النقر عليه.
إزالة من حمام مائي واتركها تبرد قليلا. مكان في الثلاجة والبرد بين عشية وضحاها.
قبل التقديم مباشرة ، رش ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من السكر فوق كل الكسترد. مكان ramekins على ورقة الكعكة ثم تحت اللاحم مسخن مسبقا. اطبخ حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا (حوالي ثلاث دقائق). بدلاً من ذلك ، قم بالكراميل بالسكر باستخدام شعلة من البروبان أو البوتان.
وصفة العلامات:
- جوزة الهند
- الحلوى
- فرنسي
- عشاء العائلة
