صلصات سهلة للمحار الطازج

شرائها بالصدمة أو شطبها بنفسك. وفي كلتا الحالتين ، تعد المحار الطازج الموجود في النصف الآخر من الطعام رائعًا وممتعًا للخدمة في المنزل. سواء كنت من محار أكل المحار الذي تبحث عن طرق جديدة لتتغلب على ذوات الصدفتين اللذيذة أو نيوفيت المحار الذي يتساءل عن كيفية تقديم هذه الأطعمة النضرة ، جرب هذه المكونات السهلة واللذيذة في المرة القادمة التي تتناول فيها المحار.

• صلصة الكوكتيل

  

  فيليب جولد / صور غيتي

  صلصة الكوكتيل هي على الأرجح الطبقة الأولى التقليدية. يدعي الكثير من عشاق المحار أن صلصة الكوكتيل تفوق النكهة الدقيقة للمحار. بالنسبة للبعض ، هذا هو بالضبط ما يبحثون عنه.

  يمكنك شراء صلصة الكوكتيل ، ولكن من السهل جدًا أن تصنعها بنفسك. كل ما عليك فعله هو إضافة فجل طازج أو مفروم طازج إلى الكاتشب حسب الرغبة (ابدأ بحوالي 1 ملعقة كبيرة من فجل الفجل إلى ربع كوب من الكاتشب). يقلب جيدا وخدمتها الباردة.

• عصير ليمون

  

  مولي واتسون

  إنه أبعد من البساطة ، لكن مجموعة من عصير الليمون الطازج تبرز النكهة الرائعة القديرة التي تجعل المحار ينال إعجاب أولئك الذين يحبونهم. ترقب لتجنب ترك بذور بذور الليمون في المحار. عندما تقوم بعصارة عصير الليمون على محار طازج حقًا ، فقد تلاحظ حتى نشلهم قليلاً عندما يضربهم الحمض. إهمالهم.

• صلصة مينونيت

  

  كريس ليشمان / غيتي إيماجز

  قد يبدو رائعًا ، لكن صلصة الميجونيت سهلة الصنع. يُمزج الكراث المفروم جيدًا مع حوالي ربع كوب من خل الشمبانيا ويُضاف الملح والكثير من الفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة.

  اسمح للناس برش صلصة الميجونيت على محارهم ، واتباع التقاليد الفرنسية بشكل كامل ، قدم خبز الجاودار شرائح رقيقة وزبدة طازجة بجانبه.

• بيستو

  

  مولي واتسون

  النكهة المشرقة للريحان الطازج التي تعرّف البيستو ، إلى جانب الثراء من صنوبر الجوز ، اللقمة الحادة من الثوم ، والركلة الحمضية لعصير الليمون هي مباراة جميلة بشكل مدهش مع المحار الخام. اصنعي مجموعة من البيستو محلي الصنع ثم ضعفيها مع عصير الليمون. يُضاف الملح والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة ، ثم يُضاف إليه المحار. انها ليست تقليدية ، لكنها لذيذة الرتق.

• سيرانو شيلي صلصة الليمون

  

  غابرييل بيريز / غيتي إيماجز

  لأولئك الذين يبحثون عن ركلة صغيرة وشيء مختلف قليلاً ، جرب هذا التواء الحار على صلصة مينونيت التقليدية. لتحضير صلصة حارة ، امزج 1 تشيلي سيرانو صغير مفروم ناعماً (تخلص من البذور لترويض الحرارة ، إذا أردت) مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من خل النبيذ الأحمر. أضف الملح حسب الرغبة وبعض الكزبرة المفرومة جيدًا ، إذا أردت.

• صلصة مينيونيت الحارة

  

  مولي واتسون

  للذين يتناولون المغامرة ، اجمعوا بين صلصة مينونيت الكلاسيكية وشام نووك ، الصلصة الفيتنامية الحارة ، معًا في هذه الوصفة. إنه لأمر مدهش بالنسبة للمحار الخام ، ولكنه أيضًا يضيء حقًا عندما تسقط المحار المشوية. يُقشر اللحم المفروم ويقشر 1 كوب صغير ويُحرّك المزيج في نصف كوب من خل التفاح ، إلى جانب ملعقتين كبيرتين من السكر البني ، 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار الأحمر والملح حسب الرغبة. قليلاً من صلصة السمك جيدة أيضا.

• صلصة تاباسكو

  

  صور مختلطة / صور غيتي

  الخل ، تانغ تاباسكو الحار ، أو صلصات التشيلي المبنية على الخل ، تنسجم بشكل جيد مع حلاوة المعادن الكامنة التي تجعل المحار لا يقاوم.