كيف تجفف الخضروات مع فرنك

عندما تكون جاهزًا لاستخدام الخضروات المجففة ، يكون لديك بعض الخيارات. يمكنك أن تأكلها كما هي ، مثل رقائق اللفت أو رقائق القرع الجوزية. إن إضافة الخضراوات المجففة إلى الحساء ، واليخنة ، والطباخات البطيئة سوف تؤدي إلى ترطيبها بشكل طبيعي ، وبالتالي ستضاف إلى الطبق دون خطوات إضافية. أخيرًا ، تكون بعض الخضروات المجففة هي الأفضل عند ترطيبها أولاً ، ثم استخدامها في الطهي. تكون الفطر المجفف أفضل عند ترطيبها بالماء الساخن ثم استخدامها في الطعام الذي تعده.

• جافة الطماطم في الفرن

  

  استخدام الطماطم الناضجة تماما للحصول على نتائج أكثر لذيذ. ليدا ميريديث

  لا يجب أن تكون الطماطم المجففة "مجففة" لتكون لذيذة. في العديد من الأماكن ، يكون الصيف رطبًا جدًا بحيث لا يجفف الأطعمة تحت أشعة الشمس لأنها سوف تتقلب. بدلاً من ذلك ، اختر تجفيفها إما في مجفف أو في الفرن. والنتيجة هي نكهة وملونة بشكل مكثف مثل تلك التي جفت في مناخات أقل رطبة في الشمس (وأقل تكلفة بكثير).

• اللفت المجفف بالفرن

  

  أنتوني روزنبرغ / غيتي إيماجز

  يحافظ تجفيف اللفت على اللون الفاتح والنكهة والمواد المغذية للخضروات. اللفت المجفف رائع في الحساء (بما في ذلك الأسهم الحساء محلية الصنع) ويخنة. كما أنها تشغل مساحة صغيرة جدًا ولا تزن أي شيء تقريبًا ، مما يجعلها سهلة التخزين.

• رقائق خبز الفرن

  

  أنتونيوس ميتسوبولوس / غيتي إيماجز

  هذه رقائق اللفت المقرمشة هي بديل صحي لرقائق البطاطا. إنها لذيذة جدًا ، ولا تتفاجأ إذا اختفت مجموعتك بمجرد إنشائها. قم بتذوقها بالملح أو الخميرة الغذائية أو أي توابل أخرى تتصدر علاجًا لذيذًا إضافيًا.

• رقائق الجوز الاسكواش

  

  صور سوزانا بكيفي / غيتي

  تعتبر رقائق الاسكواش المخبوزة من الوجبات الخفيفة اللذيذة والمبهجة اللذيذة والطازجة. فهي لا تستغرق وقتًا طويلاً لصنعها في الفرن ، وهي أكثر صحة من الرقائق التقليدية. تخطي حساب والشحوم من الإصدارات المقلية.

• بلانش ويذوى الكرفس

  

  fcafotodigital / غيتي صور

  الكرفس ضروري لمخزونات الحساء وللمزيج الميربويكس من الكرفس والجزر والبصل الذي يعد العمود الفقري للعديد من الأطباق اللذيذة. عندما تحتاج فقط إلى ساق أو اثنين وليس لديك أي كرفس طازج في متناول اليد ، فإن الكرفس المجفف عادة ما يعمل بشكل جيد.

• الفطر الجاف في الفرن

  المحار المجفف ومايتاكي الفطر. ليدا ميريديث

  الفطر ليس خضرًا تقنيًا ، لكنهما يجتمعان معًا في العديد من الأطباق اللذيذة. يجف الفطر بشكل جميل باستخدام طريقة الفرن. عند ترطيبها بالماء الساخن ، تكون قوامها مماثلة تقريبًا للفطر الطازج.

  هذه طريقة رائعة للحفاظ على وفرة من الفطر العلف أو ببساطة للتأكد من أن الفطر الذي اشتريته المتجر في الثلاجة لا يفسد قبل أن تأكل لتناوله.