باربرا رولك
- المجموع: 80 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- التبريد: 4 ساعات
- المحصول: 12 حصص من جوز الهند كريم تافه
على الرغم من أن جوز الهند هو فاكهة استوائية ، إلا أن الأوروبيين الشرقيين يحبونها ويستخدمونها بسخاء في الحلويات والسلطات وحتى الحساء. هذه الحلوى تافه يجمع بين كعكة الفانيليا الاسفنجية مع كريم جوز الهند وجوز الهند المحمص والقشدة المخفوقة. قم بتجميعه في وعاء زجاجي شفاف أو طبق تافه بحيث تكون الطبقات الجميلة واضحة. استخدم الفواكه الموسمية والنعناع الطازج للتزيين مثل برتقال الماندرين لسقوط الكرز أو الماراشينو لعيد الميلاد.
مكونات
- جوز الهند كريم الكسترد:
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 2 ملعقة طعام ماء
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 1/4 كوب من كريمة الخفق الثقيلة
- نصف كوب سكر
- 4 أونصات زبدة غير مملحة
- 2/1 كوب من جوز الهند المقشور (المحلى)
- 1/4 كوب قشدة حامضة
- كعكة إسفنجية:
- 1 كعكة إسفنجية مجرية (تُخبز في مقلاة بحجم 13 × 9 بوصة وتبرد)
- مقبلات:
- 2 كوب من كريمة الخفق الثقيلة (مخفوقة مع ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم)
- 2 كوب من جوز الهند المقشور (المحلى والمحمص)
- اختياري: الفاكهة الموسمية
- اختياري: أوراق النعناع الطازجة
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم طبق التافه إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط بشكل أفضل للخبز والخبز.
جوز الهند كريم الكسترد
قم بتحريك نشا الذرة والماء والفانيليا في وعاء صغير لإذابة نشا الذرة.
في قدر متوسطة ثقيلة ، يُغلى 1 ربع كوب من كريمة الخفق ، ونصف كوب من السكر والزبدة.
يُضاف مزيج نشا الذرة ويُعاد إلى الغليان.
تُرفع عن النار وتُحرّك في 2 ربع كوب جوز الهند.
بارد تماما.
ضجة في القشدة الحامضة.
يغطى بغطاء بلاستيكي يلامس سطح الكريم ويبرد لمدة ساعتين على الأقل.
تجميع تافه
كعكة إسفنجية مبردة وخفف نصفها فتات كعكة الإسفنج في قاع وعاء تافه.
اسكبي نصف حبة الكسترد من جوز الهند يليها نصف حبة جوز الهند المحمصة وثلث الكريمة المخفوقة.
كرر النهاية مع الثلث الأخير من كريم مخفوق في الأعلى.
مقبلات ، إذا رغبت في ذلك.
عدة ساعات في الثلاجة قبل التقديم.
وصفة العلامات:
- جوزة الهند
- الحلوى
- أوربي شرقي
- عيد الميلاد
