BDMcIntosh / غيتي صور
أزهار الثوم هي زهرة صالحة للأكل ولذيذة وعطرية وسوف تظهر في حديقتك العشبية في فصل الربيع وفي أسواق المزارعين أيضًا. لديهم نكهة حساسة من البصل والثوم ويمكن استخدامها في جميع أنواع الطرق.
هليون سوتيه مع أزهار كلايف
مزيج كبير في فصل الربيع. تقليم قبالة نهايات قاسية من الهليون. إذا كان الهليون سمينًا ، فقد ترغب في التخلص منه لمدة دقيقة أو دقيقتين. سخني ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من زيت الزيتون في مقلاة واسعة ، وعندما يصبح الجو حارًا ، أضف الهليون. مقلي لمدة 3 أو 4 دقائق ، قذف بشكل متكرر. أضيفي حفنة من الثوم المفروم وأزهار الثوم وقلّيه لمدة دقيقة أخرى ، ثم انتهي مع قليل من الزبدة ، وعصر عصير الليمون وملح كوشر حسب الرغبة.
جبنة الماعز وأزهار الثوم العجة
استمتع بقليل من الثوم الطازج المفروم وأزهار الثوم المعمر جانباً. ثم اصنع عجة أساسية مطوية بأربع بيضات ، واملأ جبنة الماعز ومزيج الثوم المعمر. مقبلات مع أزهار الثوم المعمر إضافية.
معكرونة آنجل هير مع صلصة كريما بلوسوم
نذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة مع بعض الثوم المفروم ، ثم نرش ملعقتين كبيرتين من الدقيق لصنع رو. يُطهى المزيج لبضع دقائق مع التحريك ، ثم يُضاف 2 كوب من مرق الدجاج أو المرق ، ويُخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا. يُطهى المزيج لمدّة خمس دقائق أو حتى يُقلل بمقدار الثلث ، ثم يُضاف ربع كوب من القشدة الحامضة ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. أضف حفنة من الثوم الطازج المفروم وأزهار الثوم ، ثم ارم مع باستا شعر ملاك مطهو برطل واحد.
شرحات دجاج سوتيه مع أزهار الثوم
يُتبّل شرحات الدجاج مع ملح الكوشر والفلفل الأسود الطازج. سخني مقلاة بمقبض من الزبدة مع ملعقة كبيرة من الزيت ، حتى تصبح الدهون ساخنة ، ثم أضيفي شرائح الدجاج واتركيه لمدة ثلاث دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أدر الشرائح ثم أضيفي حفنة من الثوم الطازج المفروم أزهار الثوم المعمر كلها إلى المقلاة. استمر في الطهي لبضع دقائق حتى تنتهي. أزل الكستلات من المقلاة واتركها جانباً. يُضاف بعض مرق الدجاج إلى المقلاة ويُقلل لمدة دقيقة أو نحو ذلك. يمكنك إضافة المزيد من الزبدة في هذه المرحلة إذا كنت ترغب في ذلك ، وتوابل الصلصة لتذوق الملح. رشّ صلصة زهر الثوم المفروم على الدجاج ثم قدمها.
إزهار الثوم والبطاطا المهروسة
الثوم المعمر والبطاطا: مزيج كلاسيكي. في هذه الحالة ، لا تضيف أزهار الثوم نكهة فحسب ، بل تضيف أيضًا اللون إلى البطاطا المهروسة ، والتي لا تحتوي على الكثير من الألوان لها. فقط قم بقطع الثوم المعمر وأزهار الثوم وحركه في البطاطا المهروسة.
