جود بيلوسوف / غيتي إيماجز
- المجموع: ساعتان و 30 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 2 ساعة
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 440 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 41g و | الكربوهيدرات |
| 35G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 440 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 19٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 24٪ |
| الكوليسترول 78 مجم | 26٪ |
| الصوديوم 897mg | 39٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 41 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 7G | 25٪ |
| البروتين 35g | |
| الكالسيوم 121mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يقدم هذا الحساء اللذيذ مع شرائح اللحم البقري أو البسكويت لتناول وجبة عائلية لذيذة. يجعل الشعير والخضروات هذا الحساء اللذيذ الدافئ لتناول وجبة عائلية يومية.
يتضمن الحساء مجموعة واسعة من الخضروات ، بما في ذلك الفطر واللفت والجزر والبطاطس. أضيفي البازلاء المجمدة قبل أن تصبح الحساء جاهزة. لا تتردد في تقليص الخضروات أو تغييرها لتعكس أذواق عائلتك. إضافة بعض rutabaga مكعبات إلى الحساء بدلا من اللفت ، أو استخدام بعض الجزر الأبيض جنبا إلى جنب مع الجزر. حبوب ليما هي خيار آخر ممتاز أو إضافة مزيج من الخضروات المختلطة بدلاً من البازلاء المجمدة.
للحصول على عشاء متوازن ، يُقدم الحساء مع بعض الخبز الفرنسي القاسي أو البسكويت المشوي مع السلطة أو بعض شرائح الطماطم الطازجة والخيار.
مكونات
- 4 شرائح لحم الخنزير المقدد (مكعبات)
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/1 باوند تشوك لحم البقر (اللحم المفروم الخفيف ، مقطّع إلى قطع صغيرة)
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 8 أونصات فطر (شرائح)
- 1 كوب شرائح كرفس
- 1 1/2 كوب بصل (مفروم)
- 6 أكواب لحم البقر الأسهم
- 1 ورقة الغار
- 1/3 كوب من الشعير مدور
- 2 كوب جزر (شرائح)
- 2 كوب من اللفت (مكعبات)
- 1 بطاطس كبيرة (مقطعة إلى مكعبات)
- 1 كوب من البازلاء الخضراء (مجمدة ومذابة)
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد
خطوات لجعله
جمع المكونات.
طبخ لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة منخفضة في وعاء كبير أو فرن هولندي حتى يصبح هشًا تقريبًا.
ارم قطع اللحم البقري بالدقيق والملح والفلفل. يُضاف اللحم البقري إلى مزيج لحم الخنزير المقدد ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
يُضاف زيت الزيتون مع الفطر والكرفس والبصل. يُطهى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار حتى يصبح البصل شفافًا ولحم البقر بشكل بني.
يُضاف مرق اللحم وأوراق الغار ويُغلى المزيج على نار عالية. غطي المقلاة ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، واتركها على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
أضف الشعير والجزر واللفت. خفض الحرارة إلى منخفضة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
يُضاف البطاطس ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج الخضار واللحوم.
يذوب البازلاء ويذوب لمدة 10 دقائق.
لسمك الحساء ، يُمزج ملعقتان كبيرتان من الطحين مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد. خفقت حتى سلس. تحريك خليط الدقيق في الحساء. استمر في الطهي حتى تصبح سميكة ، مع التحريك باستمرار.
خدمة والتمتع بها!
تلميح
- أوراق الخليج المجففة هي إضافة متكررة لأطباق مثل اللحوم المطهوّة ، الحساء ، واليخنات. قد لا تلاحظ أي نكهة معينة ، لكنها تضيف التوابل الدقيقة المعقدة إلى جانب الأعشاب والتوابل الأخرى. في حين أن الأعشاب الطازجة هي الخيار الأفضل دائمًا ، إلا أن أوراق الغار تعتبر استثناءً. أوراق الغار الطازجة من مجموعة متنوعة من الأشجار ، ويمكن للنكهة القوية أن تتغلب على الطبق.
وصفة العلامات:
- فاصوليا
- وجبة عشاء
- جنوبي
- خريف
