لوريل راندولف
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 494 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 106g | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 494 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 11٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 20٪ |
| الكوليسترول | 5٪ |
| 274 ملغ الصوديوم | 12٪ |
| إجمالي الكربوهيدرات 106 جرام | 38٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 4G | |
| الكالسيوم 176mg | 14٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
للحصول على وجبة سريعة وجديدة من البازلاء والجزر ، فإن هذه الوصفة تُطهو ببطء ، والجزر الكاملة مع البازلاء الحلوة والسكر. يعد التثبيت السريع سهلًا وسريعًا (بالطبع) ، مما يجعله طريقة طهي مثالية لطبق جانبي سهل. تغطى الجزر أولاً بالزبدة المذابة قبل أن تغلي برفق في الدجاج أو الخضروات حتى تصبح طرية. تضاف البازلاء المبكرة من السكر والثوم في الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي ، مع إبقاء الألوان والنكهات مشرقة. بقدونس طازج ورذاذ من زيت الزيتون ينهي هذا الطبق اللذيذ ببساطة.
حاول أن تجد حفنة لطيفة وصحية من الجزر الصغيرة لهذه الوصفة لأنك تطبخها بالكامل. إذا لم تجد سوى جزر كبيرة في متجر البقالة الخاص بك ، فلا تقلق. بعد غسلها نظيفًا وإزالة القمم ، ما عليك سوى قصها بطول نصفين للتأكد من طهيها. ليس عليك تقشيرها طالما أنك تغسلها جيدًا.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زبدة
- ملح للشريعة اليهودية (حسب الرغبة)
- رطل واحد من الجزر الصغير الطازج
- نصف كوب مرق الدجاج (أو مرق الخضار)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 3/4 جنيه البازلاء السكر الطازج
- 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج (معبأ ومفروم)
- اختياري: ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر
خطوات لجعله
سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن تذوب الزبدة وتصبح المقلاة ساخنة ، يُضاف الجزر ويُقلب جيدًا. نشر الجزر في طبقة واحدة وتتبل بالملح.
أضف المرق والغطاء ، مما يقلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. اطهي لمدة 5 إلى 6 دقائق ، حسب سمك الجزر.
كشف وإضافة الثوم والبازلاء المفاجئة على رأس الجزر. يغطى ويطهى لمدة دقيقتين أخريين.
قم بكشف الحرارة ورفعها إلى متوسط الارتفاع. اطبخي حتى تنضج جميع السوائل وتتبل مرة أخرى بالملح حسب الرغبة.
تُرفع عن النار وتُرفع مع البقدونس الطازج ورذاذ من زيت الزيتون (إذا كان يستخدم).
خدمة والتمتع بها!
تلميح
- تجعل جزر قوس قزح هذه طبقًا ملونًا بشكل خاص ، وقد تغري أطفالك بتجربته!
الاختلافات وصفة
- إذا لم يكن لديك بقدونس طازج في متناول يدي ، تضيف الكزبرة الطازجة أو الزعتر نكهة جيدة أيضًا. أضف ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة بدلاً من البقدونس ، أو ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة. ارفع الأشياء عن طريق إضافة رشة صحية من رقائق الفلفل الأحمر أو الكمون أو الفلفل الحلو أثناء الخطوة 4.
وصفة العلامات:
- البازلاء والجزر
- جانب الطبق
- أمريكي
- ربيع
