التوت البري اللبنة تراجع

شجرة التنوب / نيتا الغربية

المجموع: 30 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 15 دقيقة
سلالة: 60 دقيقة
العائد: 4 حصص

7 تقييمات أضف تعليق

عيد الشكر هو عطلة للعائلة والأصدقاء والطعام التقليدي اللذيذ. وربما تكون هذه هي المرة الأولى في الموسم التي يكسر فيها معظم الناس التوت البري. إذا نشأت مع صلصة التوت البري المعلب ، فربما تحبها ولكن ربما لا تستخدمها في أي شيء آخر غير وجبة عيد الشكر الرئيسية وربما في بعض بقايا الطعام والسندوتشات في اليوم التالي.

ولكن إذا كنت من محبي الصلصات الكبيرة ، المليئة بالتوت البري الحقيقي ، فعادة ما تكون محلية الصنع هي الخيار المناسب لك. والخبر العظيم هو أنه من السهل بشكل ملحوظ صنع محلية الصنع ، من نقطة الصفر ، صلصة التوت البري. ليس ذلك فحسب ، بل إنه من السهل تخصيصه بأكثر أو أقل من السكر ، وبعض نكهات الحمضيات الإضافية (نكهة الليمون مذهلة في هذه الوصفة) وبعض التوابل الدافئة مثل القرفة والهيل.

والخبر الأكبر هو أن هذه الصلصة لها استخدامات أكثر بكثير من مجرد مائدة طاولة العطلات النموذجية المرافقة إلى تركيا والحشو. انها متعددة الاستعمالات مثل أي صلصة أو فواكه محفوظة. لذلك ، استخدمه بكل معنى الكلمة كقشرة شطيرة ولكن استخدمه أيضًا في الحلويات وكأيس كريم. وبالتأكيد دوامة في الزبادي لتناول الافطار. لكن لا تتوقف عند هذا الحد حيث يتعلق الأمر باللبن الزبادي. يصبح الزبادي المملح جبنة لبنة ناعمة ، إلى جانب صلصة التوت البري ، مما يجعله يغطس بشكل مذهل في شركة عطلتك.

كيفية اختيار التوت البري والحفاظ عليها طازجة

مكونات

لللبنة:
2 كوب عادي ، كامل الدسم ، زبادي على الطريقة اليونانية
1 ملعقة صغيرة ملح
لصلصة التوت البري:
2 كوب من التوت البري الطازج
نصف كوب سكر
نصف كوب ماء
نكهة من 1 ليمون
1 ملعقة طعام عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة من الهيل
ربع ملعقة صغيرة ملح

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب / نيتا الغربية

لجعل اللبنة ، قم بخلط اللبن واللبن على الطريقة اليونانية حتى تمتزج تمامًا.

شجرة التنوب / نيتا الغربية

خط مصفاة شبكة غرامة مع القماش القطني وإضافة خليط اللبن. ربط نهايات القماش القطني معا والضغط بلطف.

شجرة التنوب / نيتا الغربية

ضع المصفاة فوق وعاء ولكن تأكد من أن قاع المصفاة لا يمس قاع الوعاء. اترك الجلوس على المنضدة لمدة ساعة ، واستنزاف السائل عدة مرات. يمكنك أيضًا القيام بذلك في الثلاجة إذا كانت درجة الحرارة شديدة الحرارة ولكن يستغرق الأمر وقتًا أطول. في نهاية الساعة ، سيكون لديك دفعة ناعمة من اللبنة.

شجرة التنوب / نيتا الغربية

لتحضير صلصة التوت البري ، أضيفي التوت البري والسكر والماء ونكهة الليمون وعصير الليمون والقرفة والهيل والملح إلى قدر سفلي ثقيل. يُغلى المزيج ويُحرَّك المزيج جيدًا وتقليل الحرارة إلى أدنى درجة. اتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تطفو التوت البري. ترفع عن النار وتترك لتبرد قبل التقديم.