وليام جوزيف بوش / صور غيتي
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: يخدم 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 361 | سعرات حراريه |
| 31g و | سمين |
| 7G | الكربوهيدرات |
| 14G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 361 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 31g | 40٪ |
| الدهون المشبعة 17g | 86٪ |
| الكوليسترول 375 ملغ | 125٪ |
| الصوديوم 661 ملغ | 29٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 7G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| البروتين 14g | |
| الكالسيوم 140mg | 11٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الوصفة كسترد الذرة خفيفة ولكنها لا تزال غنية ومرضية. إنه يصنع طبقًا جانبيًا رائعًا لجميع أنواع اللحوم. نظرًا لأن الكسترد طري وكريمي ، فهو يجعله مناسبًا تمامًا لأشياء مثل لحم الخنزير المشوي وشرائح اللحم المشوية والأسماك المقلية.
مكونات
- 2 كوب حبات ذرة (طازجة أو مذابة)
- 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- نصف كوب حليب
- 1 1/4 ملعقة شاي. ملح
- رشة حريف
- 3 صفار بيضة كبيرة
- 2 بيض كبير
خطوات لجعله
يُمزج الذرة والقشدة والحليب والملح والقايين في قدر كبيرة. يُطهى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة ، مع التحريك في كثير من الأحيان. أخرج المقلاة من الحرارة واترك الخليط يبرد قليلاً.
يُسكب المزيج بحرقة في الخلاط ونعطيه حتى يصبح ناعمًا للغاية. اجلس جانبا.
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. زبدة ستة أوقية 6 أوقية ووضعها في طبق الخبز 9 - 13 بوصة.
يُمزج البيض وصفار البيض في وعاء كبير ويُخفق لمدة 30 ثانية. أضف ببطء خليط الكسترد الدافئ إلى البيض ، نصف كوب في وقت واحد ، مع التحريك حتى تمتزج. مغرفة الخليط في ramekins المعدة.
صب ماء الصنبور الساخن في صحن الخبز ليأتي في منتصف الطريق حتى على جوانب ramekins. أخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى يتم تعيين الكسترد الذرة. أخرج البسكويت من الماء في طبق الخبز واتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
يمكنك أن تأكل حبات الذرة مباشرة من الزبدة ، أو يمكنك خلطها وتقديمها على أطباق. لإفراغها ، قم بسكين السكين بين الكسترد والراميك لتخفف ، وانقلب على الصفيحة.
توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة
يمتد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، قم بملء الخلاط بثلث الطريق فقط ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطية بمنشفة مطبخ مطوية أثناء المزج.
ملاحظات وصفة ونصائح
• يمكنك إضافة نكهة أكثر قليلاً إلى هذه الوصفة ، عن طريق تحميص الذرة أولاً. يُوزّع الذرة في طبقة واحدة على ورقة تحميص ويحمّى في فرن بزاوية 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. تحضير الوصفة حسب توجيهات.
• إذا كنت تستخدم ذرة طازجة لهذه الوصفة ، فإن أفضل طريقة لإزالة نواة الذرة هي وضع أذن الذرة في نهايتها في وعاء ضحل واستخدام سكين حاد ، وقطع النواة من قطعة خبز. بالنسبة للأطباق التي ترغب في الحصول على مزيد من نكهة الذرة فيها ، مثل قشدة الذرة الكريمية هذه ، بعد قطع النواة ، قم بعكس السكين بحيث تستخدم الجانب الباهت واضغط عليه لأسفل طول الأذن لطرد ما تبقى الذرة وحليبها.
وصفة العلامات:
- نباتي
- جانب الطبق
- أمريكي
