شجرة التنوب / مولي واتسون
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 283 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 41g و | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 283 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 14٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 32٪ |
| الكوليسترول | 9٪ |
| الصوديوم 922mg | 40٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 41 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 7G | 26٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 204mg | 16٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
قد تبدو الجزر الأبيض مثل الجزر الأبيض المتحور المتضخم ، لكنهم يتمتعون بنكهة حلوة وجذابة رائعة.
في هذه الوصفة ، يتم استخدام الجزر الأبيض لصنع شوربة كريمية بسيطة ولكنها مرضية لقضاء ليلة باردة. قدميها كعشاء متواضع كل شيء بمفرده مع الخبز المقرمش أو البسكويت. أضيفي سلطة خضراء طازجة أو سلطة من الجبن من الخضروات الشتوية القلبية للمزيد من العشاء. هذا الحساء البسيط جميل أيضًا كدورة أولى أنيقة لتناول وجبة أكثر جوهرية.
مكونات
- 1 بصلة أو كراث
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 باوند من الجزر الأبيض (مقشر ومفروم)
- 4 أكواب مرق الدجاج أو مرق الخضار
- 2 كوب حليب قليل الدسم أو كامل الدسم
- اندفاع من الفلفل الأبيض أو الأسود الطازج (حسب الرغبة)
- مقبلات: أعشاب طازجة (معروضة هنا بالكرزيل ، لكن البقدونس أو الثوم المعمر لطيف أيضًا)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
قشر وختم البصل أو الكراث. إذا كنت تستخدم الكراث ، تأكد من شطف القطع الناتجة نظيفة تمامًا حتى لا يكون حساءك شجاعًا.
نذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة منخفضة. يضاف البصل المفروم أو الكراث والملح. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل كريميًا ، حوالي 10 دقائق اضبط الحرارة ، إذا لزم الأمر ، لذلك يطبخ البصل أو الكراث ولكن لا تبدأ في اللون البني.
بينما يطبخ البصل أو الكراث ، يُقشر ويُفرم فصوص الثوم. يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك ، حتى يصبح الثوم عبقًا ، حوالي دقيقة واحدة.
بينما يُطهى البصل أو الكراث ، يُقشر ويُقطع الجزر الأبيض. أضفهم والمرق واتركيه حتى يغلي. قلل من الحرارة للحفاظ على نار هادئة وطهيها حتى تصبح الجزر الأبيض طرية للغاية ، على بعد حوالي 20 دقيقة.
بوريه الحساء حتى سلس جدا. أسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام خلاط الغمر باليد.
بدلاً من ذلك ، اعمل على دفعات وانقل الحساء إلى الخلاط أو معالج الطعام (قم بتغطية الخلاط بمنشفة مطبخ لتجنب حدوث حروق محتملة) وقم بإدارة كل دفعة حتى تصبح ناعمة تمامًا. للحصول على حساء شديد النعومة حقًا ، توتر من غربال شبكي دقيق ، إذا أردت.
يُضاف الحليب ويُسخّن بلطف ، ويُحرَّك من حين لآخر ، حتى يصبح لطيفًا وحارًا طوال الطريق. (احرص على عدم ترك الحساء في الغليان لأن ذلك سيغلي اللبن.) بينما يسخن الحساء ، قم بقطع أو تطحن أي أعشاب ترغب في استخدامها كزينة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
يُقدّم ساخناً ويُزيّن بالأعشاب المفرومة الطازجة ، إذا أردت. استمتع!
توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة
يمتد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، قم بملء الخلاط بثلث الطريق فقط ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطية بمنشفة مطبخ مطوية أثناء المزج.
وصفة العلامات:
- حساء
- حساء الجزر الأبيض
- وجبة عشاء
- أمريكي
